能源饲料的能量饲料主要是指禾本科及其磨矿业副产品的谷物饲料。根茎及其加工副产品，以及动植物油和糖蜜。
谷物的营养特性：
干物质中无氮提取物含量为65%75%，粗纤维含量一般在3%4%以下，灰分为2%4%，消化率高，有效能高于其他能量饲料。粗蛋白含量为8%12%，蛋白质质量差，赖氨酸、色氨酸和苏氨酸含量低，不能满足家禽的需要。对家禽来说，色氨酸也是一种限制性氨基酸，因此能量饲料不能满足家畜的需要，无论是蛋白质的含量还是一些必需氨基酸的含量，都是蛋白质饲料所必需的。种子胚中脂肪含量仅为2%左右，种子胚中脂肪含量高于其它饲料。谷物饲料中钙的含量远远低于磷，这是能量饲料的特点，这是规律，磷以植酸盐的形式存在，猪、鸡的利用率低。维生素b（硫胺素）和维生素e含量丰富，除黄玉米外，缺乏胡萝卜素和维生素d。
大图模式
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大图模式几种常见谷物的特性：
玉米。在中国东北、中国西北、华北等地区，玉米丰富，主要用作饲料。玉米产量最高。
玉米含有比其他饲料更多的可用能量，因此在美国，玉米被称为饲料之王。由于玉米类型的玉米，它含有大量的养分，不同的国家、不同的地区、不同的品种有很大的差异。在谷物中，玉米的粗蛋白质含量最低，蛋白质含量差异也较大，平均粗蛋白质含量为8%，由于玉米在日粮中所占比例较大，玉米的蛋白质含量高低，直接影响日粮中的蛋白质含量。玉米种子含有50%以上的蛋白质，形式为胚乳中的玉米蛋白。蛋白质中含有多种必需氨基酸，特别是赖氨酸和色氨酸。它含有约2%的粗纤维，含有大量的淀粉，易于消化吸收，因此被称为高能饲料。玉米代谢能为13778千焦耳，钙含量约为0.02%。玉米的脂肪含量高于其它粮食，玉米种子胚胎中脂肪含量高，脂肪中不饱和脂肪酸含量高。黄玉米含有胡萝卜素和叶黄素，有利于蛋黄、脚和皮肤的着色。维生素e含量高，但在维生素b中，除维生素b、丰富、其他维生素b含量低外，玉米不含维生素d。
大图模式
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大图模式用于畜禽饲料的玉米数量不受限制，只要蛋白质、钙、磷在猪禽饲料中的水平达到能量饲料的水平，都是可以解决的，玉米在鸡饲料中占50%-75%。
在使用过程中，还要注意玉米霉菌中黄曲霉毒素的含量，而且黄曲霉毒素含量低（5g/kg）将影响生产。同时，为了降低新玉米的生产成本，有些人使用较多的玉米水分进行生产，导致大量的食物摄入和其他养分不均衡，也对生产产生一定的影响。
