维生素，顾名思义，是维持生命必须的，但是量非常微小的一类物质。早期最著名的当属坏血病，因为人们当时无法发现微量物质对人体影响，所以坏血病一直困扰着人们。直到后来发现维生素C以后，才逐渐发现，原来人体需要这么多种类，量及其微小的化合物。
那么维生素C的工业合成已经比较成熟，天然与人工合成差别不大，那么维生素B呢？
天然维生素B族
大家都听说过，医生谈论维生素A，维生素C，维生素E以及维生素B6，维生素B1等等，因为维生素B本身细分下来，有很多种，所以叫做维生素B族，比如常见的维生素B6（吡哆醇）、维生素B12（氰钴胺）、维生素B9（叶酸）等，不同维生素对于人体的作用不尽相同，比如维生素B6群（B6本身就有很多种）可以转化成辅酶，参与蛋白质合成与分解、糖原与葡萄糖转化等等。维生素B族对于人体十分重要，但因为种类繁多，合成过程中涉及的方向太多，有的单一成分的如维生素B2，B3, B9可以合成，剩下的如维生素B6很难合成，有的不可能合成，也就是人工维生素不可能有，比如维生素B7（也叫维生素H，本身就是生物酶）且维生素H每日需求量在100-300微克，在人体内仅停留 3 ～ 6小时，所以必须每天补充。这点看，人体如果想全面摄取维生素B族，只能依靠天然维生素B，不可能依靠人工合成的。
维生素B
此外服用合成维生素B的另一个劣势是吸收不如天然的。比如维生素B7与维生素A、维生素B2、维生素B6、维生素B3一同摄入会有协同作用。但人工合成，因为种类缺少，不可能做到天然维生素这样种类齐全，也就无法达到某些协同作用，降低人体摄入后的利用率。
再次，天然产物的维生素B族配比是天然合理的，因为长期进化过程中，人体与所需营养达成双向稳定、适应，这本身就是一个漫长进化和妥协的过程。
所以天然维生素B族的优势远远大于人工合成维生素B族。
食物是最靠谱的维生素B来源
日常摄入维生素B族，建议肉、蛋、蔬菜、水果全面摄入，不要偏食。至于某些缺少维生素B引起的疾病，建议去医院遵医嘱。不要自行购买维生素,以免延误病情。
近年来比较火热的保健品，我个人认为，锦上添花，并非必须，天然维生素最好的宝库，绝对是我们丰富多彩的食物。
特邀作者：庞德医师
