鸡蛋是母鸡产下的卵，营养很好，能补充我们身体需求的各种物质，所以也是我们日常生活中不可少的营养补给品。鸡蛋性甘味平，没有毒性。鸡蛋含有大量的蛋白质、氨基酸，有滋养润燥、健脑、补血补钙的作用，十分适合给体虚、营养不良的人吃，能改善我们的体质和补充钙质。
鸡蛋黄里含有的卵磷脂被人体消化后，会释放出胆碱，可以提高每个不同年龄段的人的记忆力。对于每个用脑过度的人，每天更是要多补充鸡蛋，而正常的情况下，每个人每天只需要一个鸡蛋就好了。
鸡蛋是有减肥的效果的，鸡蛋里含有优质的蛋白，人体需要的多种氨基酸，维生素等，这些物质可以燃烧我们的脂肪，加速我们身体的代谢，而且一个鸡蛋的热量也特别的低，每天早上吃一个鸡蛋是可以
帮助我们身体的代谢，但不要与糖一起吃。
水煮的鸡蛋的营养好，有减肥的功效，但是有一些鸡蛋的做法却一点都没有减肥的效果，反而会让鸡蛋的营养流失。大家记得要少吃。第一种是茶叶蛋，茶叶蛋中含很高的热量，而且为了让茶叶蛋入味，在煮茶叶蛋的时候会放入很多的盐。经常吃茶叶蛋会给身体增加负担。第二种是煎蛋，煎蛋就离不开油的加入，一个煎蛋的热量是水煮蛋热量的三倍。所以这个对减肥的人饼没有好处。第三种是毛鸡蛋，毛鸡蛋就是快成形的小鸡了，毛鸡蛋比水煮的鸡蛋的含量高出了2倍，而且食用的话对身体健康还有一定的危害，所以毛鸡蛋不仅热量高，还得注意食品
安全问题，希望大家最好还是不要吃。
