春天的时候气候多变，不仅多雨而且温度忽高忽低，所以体质比较差的孩子就很容易出现感冒发烧的情况。平时生活中可以经常做一些营养美味的食物给孩子吃，
帮助孩子强身健体，今天介绍的这道“强身菜”就是芦笋炒牛肉，不仅营养美味而且含有丰富的营养物质，非常适合在春天食用，可以帮助孩子强筋健骨，补铁补血，提高免疫力防病强身!
大图模式芦笋是很多人都非常爱吃的一种蔬菜，它含有丰富的营养价值，其中包含了丰富的维生素K，这种物质能有效促进孩子的骨骼发育，让骨骼变得更加强壮，长得更高更快。芦笋中含有多种蛋白质同样可以促进孩子的生长发育，不会让孩子发育你其他孩子迟缓。
大图模式芦笋被称为“抗癌之王”，这主要就是因为芦笋中含有丰富的组蛋白可以有效抑制癌细胞生长，从而更好的抑制癌细胞扩散。除此之外，芦笋中还含有丰富的硒元素，这种物质可以有效清除人体中的有害自由基，从而起到抑制致癌物的作用，是一种公认的防治癌症和白血病的健康食材。
大图模式牛肉是孩子爱吃的肉类食物之一，孩子常吃牛肉能有效增长肌肉，增强力量，能帮助孩子充满活力，即使在外玩耍一整天也不会感觉特别累，这主要就是因为牛肉中含有肌氨酸，这种氨基酸可以有效补充三磷酸腺苷，从而使得孩子精力更加充沛。牛肉中还含有丰富的铁元素，而铁元素是人体造血所必须的物质，牛肉中含有大量的铁，能有效预防孩子出现缺铁性贫血，有利健康。
大图模式孩子常吃牛肉还可以有效提高身体的免疫力，从而预防多种常见疾病的发生。孩子吃牛肉能促进蛋白质的新陈代谢与合成，从而有助于紧张学习或者户外活动后的体力恢复。对于体弱多病或者是手术后的人，常吃牛肉能有效改善体质，让身体快速恢复。
芦笋炒牛肉的做法
大图模式材料：芦笋250克、牛肉150克、泡椒2根、花椒、姜丝、料酒、豆粉、生抽、耗油少许、鸡精。
大图模式做法：1、首先就准备好的芦笋清洗干净，然后起锅烧开水，再将洗净的芦笋放进锅中焯水，接着捞出过凉水，再切成滚刀备用即可。
大图模式2、泡椒切成斜刀，生姜切成丝，牛肉切成薄片用料酒，生抽以及豆粉腌制入味，备用。接着起锅烧油，加入泡椒、姜丝、花椒炒香，然后再加入腌制好的牛肉爆炒，加入适量耗油，最后加入焯水后的芦笋一起翻炒均匀，加点鸡精就可以出锅了。
