鱼是我们大家都喜欢吃的样食材，鱼的种类有很多种，吃法也是多种多样的，像是我们就喜欢清蒸，煎鱼，熟的吃法，但是在日本就喜欢吃生的，做成刺身食用，最受人们喜欢的就是金枪鱼了，金枪鱼吃起来特别的细嫩鲜美，鱼肉是紫红色的，看着跟牛肉很相似，我就很喜欢吃金枪鱼刺身。
但是我有一个疑问，那就是吃了20年的金枪鱼，为什么没见过活的？无论是吃刺身，还是在市场买的金枪鱼都是冷冻的，从来都没有看到过活的，这是怎么一回事呢，特别的让人费解，好奇下找到了一个鱼贩询问，鱼贩：活的你买不起，这是怎么一回事呢。
听了鱼贩的讲解我才明白是怎么回事，金枪鱼是一种特别的鱼类，它们是撞击式呼吸的生物，只有游动才能获取氧气，上岸后停止了活动自然就会死了，哪怕是活的鱼贩也不敢卖，因金枪鱼是很难人工养殖的，养殖金枪鱼需要大量的饲料和充分的饲养空间，养殖的代价太高，所以鱼贩说：活的不敢卖，活的我们也买不起，要想吃新鲜的金枪鱼除非是在捕鱼船上。
还有一个原因就是制作金枪鱼寿司的关键是要放净鱼血，不然吃起来就会特别的腥，所以都是在金枪鱼活的时候放血冰冻，要是等金枪鱼自然死了，这鱼血就放不出来了，根本就吃不了。
