酸辣粉
大图模式用料：
红薯粉一把；花生米两勺；辣椒油2勺；酸豆角一勺；香菜1根；黄豆两勺；醋3勺；花椒粉1勺；香油1勺；盐2克；生抽2勺；糖一勺
做法：
1、取红薯粉条适量放入热水浸泡20小时左右至软。
2、黄豆用冷水浸泡一天，泡好捞出控干水分，锅内加油，油冷的时候就把黄豆放进去。（冷油好不会爆，而且慢慢脱水的黄豆更酥香），小火慢炸。时不时翻动黄豆，等到泡沫少了，黄豆也缩至泡之前大小，而且皱巴又金黄色关火，用油温再炸一会，最后控油捞出装盘，趁热撒花椒面和细盐一勺，搅拌均匀。喝稀饭或做下酒菜也非常美味。
3、花生用水搓洗，捞出用吸油纸擦干水分，起锅装油，油冷倒入花生米，慢慢煎炸翻炒均匀，大概需要20多分钟，待油泡沫减少，花生米皮开裂和均匀金黄，盛出装盘，加入一小勺细盐，搅拌均匀即可。喝稀饭或做下酒菜也非常美味。
4、取一小碗，放几勺辣椒面，加入一勺白芝麻，一勺花椒面，油热10成关火，待油降温到8-9成倒入辣椒面上，慢慢倒入，一边倒一边搅拌，防止溢出，最后再放入一勺盐搅拌均匀。
5、起锅装水，水开将泡软的粉条放入锅中，顺便放入青菜或者家里有的小配菜，这次我放的木耳和红萝卜，有时候也放豆芽或海带、笋干菜之类的。水开煮上3-5分钟左右。
6、准备一大碗，放入两勺生抽，三勺香醋，一勺香油、一勺花椒粉、一勺白砂糖，适量盐，喜欢蒜味也可加些蒜末，将煮好的粉盛入调好料的碗中，加入适量的汤，浇上两勺红彤彤的辣椒油，撒上炸好的花生米、黄豆和一些葱花、香菜。哇色香味俱全！（也可以加些榨菜碎和酸豆角粒，但是腌制的食物还是少吃）
7、搅拌均匀赶紧趁热吃吧，酸的爽，辣的香，麻的够味，真是暖胃又解馋。
黄豆猪肚汤】
大图模式食材：
食用油15克、料酒2小匙、胡椒粉1小匙、精盐2小匙、味精1小匙
1.猪肚洗干净剁成块、生姜洗干净切成片、芹菜洗净去叶切段
2.锅内加水烧开，放入猪肚块、料酒，用大火煮去猪肚的血水捞起待用
3.锅内下油，待油热时下生姜片、猪肚爆炒盛入砂锅内，加入水、黄豆，用小火炖约30分钟至汤汁白，放入精盐、味精、芹菜，撒入胡椒粉出锅即可。
蒜香排骨
大图模式1、肋排请商家给处理成5厘米长的段，洗净用水泡30分钟去血污，捞出控净水,大蒜去皮放少许水用搅拌器打成泥状（没有搅拌器可切成细末加少许水捣成泥）
2、将蒜泥和其它腌料拌入排骨中腌至少2小时
3、锅烧热倒入植物油，烧到3成热
4、放入排骨中小火炸3分钟，慢慢浸熟，捞出
5、大火再将油烧至8成热，放排骨炸半分钟
6、颜色成柿红色时捞出控油，摆盘即可。
金针菇肥牛
大图模式食材： 小肥羊火锅底料、肥牛卷、粉丝(可不放，依据自己的喜爱）、金针菇、蒜泥、姜末；
1.小肥羊底料放锅里炒热，参加姜末蒜泥；
2.开水倒到锅里煮沸；
3.先放金针菇，煮个两三分钟；
4.再把肥牛放进去煮，等肉熟了把泡好的粉丝放进去（能够不放粉丝，依据个人喜爱）；
5.再煮个两三分钟，起锅，撒上香菜或许香葱。
糖醋里脊】
大图模式用料：猪里脊、白糖、姜、熟芝麻（可不放）、蛋清、生粉、白胡椒粉、番茄酱；
1.姜洗净擦丝，取姜汁；里脊肉洗净切长条，放适量盐、白胡椒粉、蛋清、放姜汁拌匀，腌制一会儿；
2.腌制好的里脊沾上生粉；入油锅炸，表面生粉变色捞出；晾许久，再复炸一次，表面微焦变脆，捞出滤油；
3.另起一锅，放适量番茄酱、白糖、少许清水，煮开；加少许淀粉水（生粉+清水），煮到汤汁变稠关火，快速倒入炸好的里脊肉拌炒，撒上芝麻即可。
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