大图模式气候炎热，容易没胃口。我家经常煮点白粥、小米粥或是煮点带汤的面条做主食。吃面条时，家人就爱搭配这道腊肠炒杭椒，就连平时不太能吃辣的女儿也能接受，拌在面条里，有点面汤浸润腊肠，吃起来香辣开胃，呼噜噜一大碗面条三两下吃光。
大图模式这种腊肠和广式的不同，它本身就有少许辣味，和杭椒一起炒，简单又快手，将腊肠提前蒸熟，切片后放入锅中抖几抖，快速端上餐桌，酷夏，厨房开火如桑拿室，减少在厨房逗留的时间是首选。色泽红红绿绿，口感香辣，能快速打开味蕾，增加食欲。
大图模式【食材】腊肠2根、杭椒5根、红辣椒3个、食用油少许、蒜头1个、酱油1汤匙
做法：
大图模式备好食材，这个腊肠有烟熏的味道，和广式偏甜的口感完全不同，炒辣椒还挺搭
大图模式腊肠用开水烫洗干净，放入蒸锅中大火蒸12分钟左右，取出用凉水洗净，再切薄片
大图模式蒜头去皮拍碎，辣椒洗净切丝
大图模式热锅，倒入食用油，将蒜蓉和辣椒煸炒出香味
大图模式倒入腊肠，撒点清水润润锅，调入酱油，快速翻炒均匀，铲起即可。
大图模式食尚小贴士：
腊肠本身有咸味，出锅前淋点酱油就可以了。
