微波炉是很多人家里都可以用到的家用电器，提到它的用处很多人都会说，热饭把食物放进去叮一下就好了。其实微波炉的用处很大，除了加热和解冻，微波炉的妙用也非常的多。
一、微波炉加热饭菜的小妙招。微波炉加热饭菜的讲究有很多，如果做对会保持使饭菜最多的营养，但是如果做得不对也会导致营养流失。不同的食物，所要用到的加热方法也不同。
1. 热馒头要喷点水，加热发糕类的时间要相应减少，热米饭要加盖，这样热出来才能松软。
2. 汤中途要搅拌，汤在加热的过程中内部的温度很高，表面还不够热，所以很难一次性的加热到位。我们可以在加热一段时间后拿出来搅拌一下，再放进去继续加热，这样能使汤类加热地又快又均匀。
3. 冰冻的食物要延长加热时间，一般的素菜，用中火加热一会就可以了。肉类需要延长时间，但如果是冰冻的食物，加热的时间可以稍微久一些。
4. 一些个头较大的食物，需要在其身上扎点小孔或者竖切几刀再放进微波炉中，像土豆、香肠、红薯等带皮的食物，为了避免发生爆裂，可以先用刀叉在其表面扎一些小孔或者竖切几刀。
二、微波炉的烹饪妙用，除了能热菜，微波炉的妙用也很多。
1. 烘干米饭，上等的炒饭讲究的是米粒分开，如果米饭太黏，可以放在微波炉中高火加热一下，让水分蒸发。
2. 把茄子洗净，带皮切条或者切块放入微波炉大火加热，然后再炒，这样炒出来的茄子能减少油腻。
3. 烤红薯节省时间。很多人喜欢在家烤红薯、烤土豆，但如果只用烤箱烤的话，需要很久的时间，我们可以在把红薯用烤箱烘烤之前放入微波炉大火叮5分钟，这样能够使红薯的内部熟透，再放到烤箱烘烤能大大的缩短时间。需要注意的是，我们上面已经提到过，为了避免发生爆裂，可以先用刀叉在红薯表面扎一些小孔或者竖切几刀。
4. 用微波炉鸡蛋羹也是很方便的。将两个鸡蛋兑水放入盘搅拌均匀，放入调味料再放入微波炉用高火加热3分钟，再用解冻功能加热3分钟。也有的微波炉比较先进，可以直接按水蛋功能。
三、最怕进微波炉的食物。用微波炉加热，虽然快捷方便，但是容易丢掉营养以下这些食物尽量不要进微波炉：芦笋微波炉加热，会导致维生素流失；母乳加热，也会导致营养元素减少，并且还会产生细菌；西兰花用微波炉烹饪会导致抗氧化成分减少；干辣椒的辣有挥发性和不稳定性，微波炉加热，很容易发生危险；大蒜微波炉加热，会摧毁大蒜中的活性物质，失去原有的功效。
