清明将至，饮食要记得“两多一少”，顺应时节，吃对健康过春天 - 〖FLY茶馆〗

z3960

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只看楼主更多操作 0 发表于: 2021-04-03

佳节清明桃花笑，野田荒冢只生愁。不知不觉又是一年清明时节，除了祭祀扫墓，还要出游踏青。此时的户外一片欣欣向荣之景，天地之间更是清净明洁，听风听雨、踏青插柳好不自在。但清明前后气候波动较大，时而阳光明媚，春风拂面，时而大雨纷纷，凉风飕飕，并且昼夜温差较大，早晚偏凉，正午时分却很燥热，大家外出踏青之际记得看好天气预报，切莫随意增减衣物，免得受凉。除此之外，饮食方面更要顺应时节变化，有所调整，其中这“两多一少”要牢牢记住，吃对吃好身体才更健康。

1、多吃甘物春天是阳气生发的季节，饮食也要随着时节变化进行稍许改变。孙思邈曾在《千金食治》中记载：“春七十二日，省酸增甘，以养脾气。”意思就是春季少吃酸性食物，多吃甘味之物，这样益于身体健康。同时春天气温回升之后，人们喜爱户外运动，体力消耗较大，身体所需热量便会增多，但是春天人们消化能力较弱，不能多吃过于厚重油腻之物，因此可以多吃一些甘味之物补充热量。

这里所说“甘味”之物，并不是指甜品、蛋糕等等，而是一些带有“甘甜之味”并且能够“梳理”身体之物，例如红枣、梨子、草莓、茼蒿、玉米等等，这些食物大家可以多多食用，分享一道茼蒿炒豆芽的做法给大家。

茼蒿炒豆芽所需食材：茼蒿、豆芽、大蒜、干辣椒。1、豆芽冲洗干净，茼蒿冲洗干净，将叶杆和叶片分离，大蒜去皮切片。2、锅中加入适量清水，放入豆芽焯水10秒。

3、起锅烧油，爆香辣椒蒜片，加入茼蒿叶杆翻炒1分钟后，加入茼蒿叶子、适量白糖、食盐、1勺蚝油，翻炒均匀。4、加入豆芽，简单翻炒一下即可出锅。2、多喝汤水清明前后气温开始回暖，外出踏青便能感觉到春风拂面的惬意，不过此时气候还是有些干燥，很多朋友都会出现皮肤起皮、喉咙干痒等的症状，这些都是“春躁”带来的不适感。所以饮食方面应该遵循“多饮汤水”原则，这样既能补充水分，缓解“春躁”，还能补充营养。对于想要减肥的小伙伴来讲，更是好处多多，饭前多喝汤水，有助于减少主食的摄入，从而达到减肥目的。

适合春季喝的汤品也是颇有讲究，不可过于厚重油腻，应该多喝一些清爽可口又富含营养的汤水。比如山药蔬菜汤、山药雪梨汤、生姜雪梨汤、菠菜豆腐汤、金桔银耳汤等等，这里分享一道山药梨汤的做法给大家。

山药梨汤所需食材：山药、梨子、冰糖。1、山药削去外皮，拍扁之后剁成泥状。有的朋友容易山药过敏，这里记得带上手套。2、梨子清洗干净，去除梨核。切成片状。

3、锅中加水，水开之后加入山药，熬煮3分钟至浓稠。4、加入梨片，根据自己口味加入适量冰糖，熬煮片刻即可关火盛出。3、少吃发物春天是万物生长、阳气生发的季节，同时也是容易“生内火”的季节，饮食方面稍不留意，过量食用一些“发物”，便会引起身体不适，尤其那些容易“上火”或是“过敏”的人，尽量少吃“发物”，或者不吃。常见发物多是肉类，例如羊肉、狗肉、海鲜、猪头肉等，但是部分蔬菜水果也属发物，其中最为常见的有竹笋、韭菜、桃子、芒果等等，这些食材大家尽量不要过度食用，免得引起身体不适。