秋季养生靓汤！清热降燥必喝的莲藕排骨汤 - 〖FLY茶馆〗

z3960

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只看楼主更多操作 0 发表于: 2021-08-31

莲藕的热量很低，有清热解毒降燥的功效，秋天和夏天喝莲藕排骨汤再合适不过了。

Chapter 01

莲藕排骨汤制作材料

食材

莲藕、玉米、胡萝卜、排骨、葱花

Chapter 02

莲藕排骨汤汤制作步骤

步骤

步骤1：排骨冷水下锅，加姜片，加一勺料酒掉水，去掉浮沫

步骤2：玉米、莲藕、胡萝卜切成块备用

步骤3：依次把排骨、玉米、莲藕、胡萝卜放进电饭煲里，加稍微没过材料的清水，按下电饭煲的煮汤键

步骤4：煮好之后下点盐，撒上葱花即可。

超级喜欢莲藕的口感，味道清甜，老少皆宜。夏天容易上火，来碗莲藕排骨汤降降火气吧~

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	爱我中华	飞扬币	+50	2021-08-31	您的帖子很精彩，感谢您的付出！

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我不喜欢说话却每天说最多的话，我不喜欢笑却总笑个不停，身边的每个人都说我的生活好快乐，于是我也就认为自己真的快乐。可是为什么我会在一大群朋友中突然地就沉默，为什么在人群中看到个相似的背影就难过，看见秋天树木疯狂地掉叶子我就忘记了说话，看见天色渐晚路上暖黄色的灯火就忘记了自己原来的方向。

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只看该作者 1 发表于: 2021-08-31

莲藕是多数人都喜欢吃的蔬菜，它吃起来清脆爽口，做法也非常多，莲藕除了可以直接生吃，还能够凉拌吃，煮汤喝，莲藕还可以为身体补充气血。那么经常吃莲藕的朋友，知道它的功效有哪些吗?一些人不适合吃莲藕，它的禁忌是什么?　　　　1、止血　　常吃莲藕可以起到止血的效果，它里面含有丰富的维生素以及柠檬酸等，这些营养物质可以起到收缩血管的效果，它是寒性食材，止血凉血的效果非常强，如果大家有痰中带血、咳血、流鼻血等情况，那么适当的吃莲藕能够起到辅助治疗的作用。

　　2、化瘀　　如果能够将莲藕榨成汁来喝，这样就可以让淤血等问题消散，大家在平时可以将新鲜莲藕清洗干净，可以直接生吃或者是搭配酒来服用，这样能够起到非常好的解除毒素、消肿破血化瘀的作用，在中医的角度来看，它也是一种止血又不留淤的好食材。　　3、润肠通便　　莲藕有非常好的润肠通便的效果，莲藕中含有丰富的粘蛋白以及膳食纤维，本身的热量也非常少，这样能够很好的控制体重，莲藕里面的物质，还能够降低胆固醇、三酸甘油酯以及血糖的效果，吃莲藕还可以让肠道蠕动速度变得更快。　　4、补血生肌　　莲藕的维生素，蛋白质，微量元素丰富，可以让身体免疫力提高，达到补益气血作用，铁元素含量也很高，如果有缺铁性贫血问题吃莲藕就很不错，而且营养物质很容易被身体吸收，当出现食欲不好，身体疲惫，贫血问题就可以吃一些。　　5、安神宁心　　莲藕含有各种维生素成分，维生素b6含量很高，能够让压力减轻、缓解头痛、减少烦躁，让心情更好，还可以让心脏疾病的危险性降低很多。

　　6、祛痰止咳　　现在环境污染非常严重，空气质量越来越差，每天喝莲藕汁就能解决因为空气质量不好所引起的咳嗽问题，煮莲藕茶喝去痰镇咳作用也非常不错。　　　　三丝莲藕　　用料：鲜藕500g、香菜、鲜姜各15g、红辣椒10g、香油10g、花椒、白糖、白醋各适量。　　做法　　1、将新鲜的藕洗净去皮，切成薄厚均匀的圆片，放入清水中浸泡;香菜去根去叶择洗干净，切成段;姜去皮切成丝;红辣椒洗净，去蒂去籽，切丝。　　2、切好的藕片放入热水锅中煮熟，然后捞出放入饮用水中过凉，沥干水分后，放入盆中，加入白糖、白醋、香油拌匀入味。　3、取出藕片摆盘，撒上香菜段、姜丝、辣椒丝;锅内烧热倒适量油，爆香花椒，浇在藕片上即可。　　炝藕片　　用料：鲜莲藕300g、盐、白醋、生姜、干辣椒、香油各适量。

　　做法　　1、将新鲜莲藕洗净，去皮，切成薄片;生姜去皮切成姜末;将干辣椒洗净切成细丝。　　2、将适量盐、白醋、白糖、香油、姜末、辣椒丝放入盘中，调成调味汁;将藕片放入热水锅中煮熟，捞出后沥干水分，放入调味汁中，搅拌均匀，用盖子焖5分钟左右即可。　　酸辣莲藕　　用料：新鲜的嫩莲藕500g、白糖80g、白醋40g、花生油40g、干红辣椒4个、盐、泡辣椒丝、姜丝各少许。　　做法　　1、莲藕削皮洗净，切成大小合适的条，放入盆中，加适量盐拌匀，腌制5分钟后取出，沥干水分后放入盆中，上面放泡辣椒丝和生姜丝。　　2、锅烧热，倒入适量的油，油温六成热的时候，放入干红辣椒炸呈紫褐色捞出，把热油浇在藕条上。　　4、锅大火烧热，放入适量白醋、白糖，不断搅拌，白糖融化后晾凉，把做好的糖醋汁倒在藕条上，藕条浸泡2小时左右，待藕条腌渍入味后即可装盘食用。　　　　不能与动物肝脏同食　　常吃动物肝脏可以给身体补充所需的要各种营养以及微量元素，提高身体的免疫能力，降低疾病的发生几率，但是，当人们把动物肝脏与藕一起吃之后，就会使动物肝脏中的一些微量元素遭到破坏，导致人体无法正常获取营养。

　　孕妇不能吃藕　　虽然说藕是老幼皆宜的一种食物，特别是对于患有高血压、肝病或者食欲不振的人而言，多吃藕可以缓解疾病所带来的不适。但是藕是偏寒性的食物，女性一旦怀孕之后好不要吃藕了，特别是在孕早期，否则很容易引起流产。　　脾胃虚弱者不能吃藕　　人们都知道藕属于一种凉性食物，而每个人的身体体质不一样，有的人体质偏热，可以经常吃藕。但是有不少人属于寒性体质，甚至是脾胃也不太好，这类人是不能吃藕的。一旦脾虚胃寒的人食用藕之后，会出现胃痛、拉肚子等等一系列不适的症状，也会使体质更加偏寒性。　　结语：上文已经为大家介绍了，我们现在对莲藕应该有了一些了解。莲藕是很有营养的食物，它不但能够为身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，喜欢吃莲藕的朋友，可以将它做成自己喜欢的食物。