为什么一喝牛奶就肠胃不适？这里有答案 - 〖FLY茶馆〗

z3960

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只看楼主更多操作 0 发表于: 2021-12-15

每次发关于牛奶的话题，都有一波朋友迫不及待地在留言区诉苦一把：我喝纯牛奶会拉肚子，打扰了为什么喝了牛奶会胀气？小时候每次喝牛奶就胃难受……我家宝宝一喝奶就拉肚子，怎么办呀？牛奶这么有营养这么好喝，为什么我就没法喝呀！这有可能是以下 2 种情况导致：

➊ 乳糖不耐受我们的身体要吸收乳糖，就需要乳糖酶的存在。但如果我们身体没有足够的乳糖酶来分解乳糖的话，这些乳糖会被大肠的细菌发酵，产生的短链有机酸以及 H 2 、CO 2 、甲烷等气体让人腹胀，另外乳糖、有机酸的联合作用还会让便便变稀甚至腹泻，这就是为什么乳糖不耐受容易发生肠胃不适的情况。对于确诊乳糖不耐受的朋友，建议选零乳糖奶制品。这是因为零乳糖奶制品通过工艺中添加酶，把乳糖提前分解掉，也就不容易乳糖不耐受了。➋ A1 型蛋白不耐受牛奶中的酪蛋白最常见的是 A1 和 A2 型蛋白 [1] 。那 A1 型和 A2 型蛋白有什么不一样呢？它们的差别就在于 A1 型蛋白水解后会生成 β-酪啡肽-7（BCM-7），而 A2 型蛋白不容易被水解生成 BCM-7。有研究发现，BCM-7 可能与某些胃肠道不适反应有关 [2] ，有些喝含有 A1 型蛋白的牛奶胃肠道不适的人，喝只含 A2 型蛋白的奶之后胃肠道不适的情况有所改善 [3] 。所以如果是A1 型蛋白不耐受，可以试试只含 A2 型蛋白的奶制品。有的朋友就会问：既然喝奶不舒服，那我不喝可以吗？

其实乳类是蛋白质和钙的良好来源，营养素密度高。根据《中国居民平衡膳食宝塔（2016）》的建议，成年人的乳制品每日推荐量为 300 mL。所以喝奶这件事，还是建议大家每天喝，并且选择合适自己的牛奶，做到营养均衡。特别是宝宝，奶作为重要食物，要保证每日奶类的摄入量，1 岁前每日饮奶量 600～800 mL，1 岁后辅食以外的每日饮奶量要 300～500 mL。但如果选择不合适的口粮，就可能导致宝宝肚子不舒服、便便不正常，不管是腹泻还是便秘，都会影响宝宝心情，然后就容易睡不好、吃不好，严重的话可能会影响宝宝生长发育！