谷雨前后应该怎么吃？顺应节气，这些常见的食物别忘记吃 - 〖FLY茶馆〗

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只看楼主更多操作 0 发表于: 2022-04-22

谷雨，是春天的最后一个节气。所谓谷雨，是指谷得雨而生，此时天气渐暖，降雨量增加，有利于春作物播种生长。
谷雨时节，天地阳气骤升，处于春夏之交，也是肝强脾弱的季节。而脾胃虚弱，人们又容易食欲不振等。所以我们在饮食方面要适当的多吃一些具有补血益气的食物，或是清热润燥，养血柔肝的食物，并且不要过度吃凉的东西。

那么我们在谷雨的时候吃什么才符合这个时节呢？首先我们平时可以多吃一些高维生素，低蛋白蔬菜，如：

1、菠菜
在众多蔬菜中，最适合这个节气吃的应该就属菠菜了。不过我们吃菠菜时需要注意的是，菠菜含草酸较多，阻碍人体去钙的吸收，所以吃菠菜的时候要先要焯水。而且菠菜不宜与豆腐等含钙较高的食品混合做菜。

2、荠菜
春天的4、5月份，正是吃荠菜的时候，不管是在农村，还是在城市的绿化带或小公园中，我们都是随处可以看到的。荠菜营养丰富，被古人称之为“天然之珍”、“灵丹草”，可见有多受人们喜爱。

3、香椿
俗语说：“雨前椿芽嫩无比，雨后椿芽生木体”。谷雨前后正是吃香椿的好时候，特别是我们北方地区，谷雨吃香椿，是此时非常好的菜肴。鲜香椿中硝酸盐含量较高，在食用前要焯一下水后再吃。
我们平时还要注意多饮温水，可多吃一些有清热作用的食物，如：

1、银耳
银耳又叫白木耳、雪耳等，是真菌类银耳科银耳属植物，有“菌中之冠”的美称，并且这个时节吃尤为适合。

2、桑椹
我们这桑椹上市时间大约是4-6月份，它营养丰富，对我们的肝脾都有益，所以这个时节可以适当多吃一些。

3、赤小豆
赤小豆外形与红豆相似而稍微细长。赤小豆常与红豆混用，我们可以用来煮粥、做汤，也可以做成豆沙馅。

4、山药
山药的营养价值非常高，不仅仅适合这个季节食用。

5、薏米
薏米又叫薏苡仁，特别适合这个时节还有夏天吃。它的营养价值很高，并且还容易被消化吸收。
还有就是这个节气不宜多吃辣椒、花椒、胡椒等大辛大热食物。

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我不喜欢说话却每天说最多的话，我不喜欢笑却总笑个不停，身边的每个人都说我的生活好快乐，于是我也就认为自己真的快乐。可是为什么我会在一大群朋友中突然地就沉默，为什么在人群中看到个相似的背影就难过，看见秋天树木疯狂地掉叶子我就忘记了说话，看见天色渐晚路上暖黄色的灯火就忘记了自己原来的方向。

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只看该作者 1 发表于: 2022-04-22

每个节气都有对应的养生方法，顺应节气养生能很好的增强自身的抵抗力。现在正好是谷雨节气，那么在谷雨节气有哪些养生常识呢?有很多食物能为身体补充营养物质，下文为大家详细介绍！　　　夏装不能穿得太早　　到了谷雨节气，气温已经很高了，有些地方的温度已经到了30度以上，很多人在此时已经开始脱下春装，穿上夏装了。在养生的角度看，这个时候脱掉春装还是有点早的，为了身体健康，还是要注意自己的着装。

　　在谷雨的时候温度还是很不稳定的，有句俗话是“谷雨寒死老鼠”。在谷雨时气温也是忽冷忽热的，很可能会因为受凉出现感冒，所以要做好保暖。大家细心一点就会发现，谷雨时节气温高的时候很高，低的时候也很低，温度不是很稳定。　　晨起喝杯水　　谷雨时节昼夜温差很大，一些地方还存在大风的情况，这个时候人体中的水分可能会流失，抵抗力也会慢慢降低，严重的可能会诱发很多疾病。还有经过一晚上睡眠后，体内消耗的水分也很多，所以早上起床喝一点是非常有必要的。　　常饮春茶　　谷雨时节是采茶的好时间，此时的春茶，不仅色泽翠绿，叶质柔软，而且维生素和氨基酸的含量也非常高，更利于人体吸收。　　在谷雨节气，常喝点春茶，不仅可以生津止渴，而且可以祛病延年。茶叶中含有大量的茶多酚，有抗氧化和抗衰老的作用。此外，茶叶还能抗辐射，特别适合长期使用电子产品的人。还有，茶叶中的鞣酸可以缓解春季皮肤的干燥。　　防湿气入侵　　谷雨时节，雨水开始增多，空气湿度明显加大。此时，一定要注意防潮，防止湿邪侵入人体，引起关节疼痛、腹胀和食欲不振等病症。那么，谷雨之后如何防湿气入体呢?不要长时间呆在潮湿的环境中，这样可以减少湿气入侵。同时，晚上洗头发之后也不要湿发入睡。　　常用热水泡泡脚，可祛湿气，帮助将体内的湿邪之气排出体外。同时，用热水泡脚，还能刺激人体的经络，促进血液循环，振奋精神。还能温补肾阳，生发阳气。

　　喝一杯祛湿气的茶水。红豆、薏米、芡实是生活中祛湿效果很好的食物，它们可以用来煮粥喝，也可以再加入枸杞子、大麦、大枣、桑葚等，经过正确比例搭配后制作成赤小豆薏米芡实茶来泡水喝，方法简单，祛湿效果很明显。　　养关节　　谷雨过后气温虽然慢慢升高，但是早晚温度低，而且雨天比较多，空气湿度大。因此，谷雨时节，很容易引起风湿关节疾病。因此，要特别注意养关节。　　已经有关节疼痛或者关节曾受创伤的朋友，要特别注意护理好关节处，注意保暖、避免着凉，以防加重病症或复发。经常接触水的人，要特别加重防湿防寒措施，比如穿水鞋、戴胶手套，穿护膝、护腿等。　　　谷雨宜吃VB族食物　　在春季的后一个节气里，人们除了通过精神养生保健的方法来调节情绪外，还可以食用一些能够缓解精神压力和调节情绪的食物。

　　近年来的营养学与心理生理学研究表明，饮食对人体的情绪有一定的影响。有研究资料证实，多吃一些含维生素B族较多的食物对改善抑郁症状有明显的效果。维生素B族含量丰富的食物有：小麦胚粉、标准面粉、标准粉面条、养麦粉、莜麦面、大麦、小米、黄豆及其他豆类、葵花子、生花生仁、黑芝麻、芝麻及瘦肉等。　　小米又叫粟米，具有健脾和中、益肾气、补虚损等功效，是脾胃虚弱、反胃呕吐、体虚胃弱、精血受损、产后虚损、食欲不振等患者的良好康复营养食品。小米除含有丰富的营养成分外，小米中色氨酸含量为谷类之首，色氨酸有调节睡眠的作用。中医认为，小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。用小米煮粥，睡前服用，易使人安然入睡。　　黄豆能宽中导滞，健脾利水，解毒消肿。适用于脾虚气弱，疳积泻痢，腹胀赢瘦，贫血，营养不良，湿痹拘挛，水肿，小便不利，妊娠中毒，食物中毒，疮痈肿毒，肺痈(肺脓疡)等症。黄豆所含蛋白质高达40%，蛋白质含量相当于瘦猪肉的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍，营养价值颇高，有“植物肉”、“绿色乳牛”之誉。所含脂肪为大米的14倍，以不饱和脂肪酸居多。黄豆还含B族维生素、胡萝卜素、大豆皂甙、大豆黄酮甙、丁香酸，以及钙、磷、铁、钾、钠等成分。黄豆经加工可制作出很多种豆制品，是高血压、动脉硬化、心脏病等心血管病人的有益食品。　　谷雨食疗要点　　谷雨已是暮春时节，24节气告诉我们，从谷雨到立夏、芒种的这段时间，总是一阵闷热、一阵瓢雨，因为此时的气候正适宜谷类作物生长，尤其在南方更是如此。盛暑日渐迫近，雨亦多湿亦重，上蒸下湿，湿气与热邪相结合，称为暑湿病邪，容易使人体有暑湿挟湿之证。风寒湿痹之人忌食柿子、柿饼、西瓜、芹菜、生黄瓜、螃蟹、田螺、蚌肉、海带等生冷性凉的食物;热痹患者忌食胡椒、肉桂、辣椒、花椒、生姜、葱白、白酒等温热助火之品。

　　过了谷雨便意味着春季快过去了，按照中医“春养肝”的观点，要抓紧时机调理肝血。肝开窍于目，肝血不足，不能上注于目而视物不清，或肝气郁结化热，上扰头目则头晕目眩。此时的食疗要点重在养肝清肝、滋养明目。　　谷雨夏未到，冷饮莫先行　　冷饮是夏天人们为了防暑降温而食用的。谷雨时节天还没热，早晚还偏凉，并不需要冷饮消暑降温。而且，冷饮从成份来看，营养价值并不高，在谷雨时节过早过食冷饮只能弊大于利，产生疾病。特别是对于孩子们来说，过早过量吃冷饮，对身体的危害更大。　　传统中医认为，儿童正处在生长发育过程中，脏腑发育还不完整，胃肠道运动功能不如成人。过食寒凉饮食，其胃肠道局部受冷刺激，蠕动会加快，运动功能失调，可导致脾胃虚寒，出现腹痛、腹泻、厌食。　　结语：上文已经为大家介绍，我们现在应该知道在谷雨的时候怎么做身体会更健康了。在谷雨节气，大家要护理好自己身体，做好身体的保暖，及时的增减衣物，避免寒气入体。