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[分享]不揉面,不加糖,懒人可以这样做面包,比棉花还要柔软

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— 本帖被 任逍遥 执行压帖操作(2022-05-01) —

平时做面包揉面好累啊!可是不揉面怎么做松软的面包呢?我们真的可以做到。

你需要准备的材料有:高筋面粉150克,普通面粉350克,温水400毫升,盐5克,酵母5克,黑白芝麻适量

我们先混合高筋面粉和普通面粉,这样有利于做出柔软的面包。全部用高筋粉的话面包会比较硬。

加入酵母和盐,先混合均匀。

然后开始加油,注水,不停地翻滚搅拌,拌成一个很粘稠的,根本就没法下手揉面的面团。

盖个保鲜膜放进冰箱,前期的准备阶段就完事啦。是不是超级简单啊?

在冰箱发面8小时以上,睡一觉起来再看,面已经发满盆啦。还能看见很漂亮的拉丝气孔哦。

给表面撒点面粉,用硅胶铲绕着盆壁搅拌,把气给排掉。面团也就成功缩水啦。

我们准备的模具是一个8寸的面包盘,倒进面糊差不多7分满的样子。

表面撒一点干面粉和黑白芝麻,再覆盖上保鲜膜,静静等待1小时。

放在室温下发酵到满盒并有点微微凸起,就可以送入预热过的烤箱,200度上下火,放中下层烘烤40分钟。

面团水份很大,温度一定要够高才可以烤熟。

出锅以后立马抹一层黄油,答应我一定要这样做,真的太香了。

凉了以后我们再切开,这个质感真的太软了,有点像吐司。

不想揉面就做这一款面包吧,懒人总能想出各种办法偷懒嘛。

关注大胖友图图,每天都能看到新奇,简单,美味又实用的食谱哦。

如果你喜欢今天的食谱,别忘了帮我点个赞,这是我创作的动力来源!感谢大家一直以来的支持和鼓励。

完成以后可以留言给我交作业。在制作的过程中有遇到不懂的地方,随时可以给我评论留言,我看到都会及时回复您的。

 
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只看该作者 1 发表于: 2022-05-01
感谢大佬分享
srwam 
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只看该作者 2 发表于: 2022-05-01
来看看
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只看该作者 3 发表于: 2022-05-01
可以试试
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只看该作者 4 发表于: 2022-05-01
来看一下
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只看该作者 5 发表于: 2022-05-01
也就看看
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只看该作者 6 发表于: 2022-05-01
不错,了解了
z3960 
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只看该作者 7 发表于: 2022-05-02
看一看方法
我不喜欢说话却每天说最多的话,我不喜欢笑却总笑个不停,身边的每个人都说我的生活好快乐,于是我也就认为自己真的快乐。可是为什么我会在一大群朋友中突然地就沉默,为什么在人群中看到个相似的背影就难过,看见秋天树木疯狂地掉叶子我就忘记了说话,看见天色渐晚路上暖黄色的灯火就忘记了自己原来的方向。
z3960 
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只看该作者 8 发表于: 2022-05-02
可以试一试
我不喜欢说话却每天说最多的话,我不喜欢笑却总笑个不停,身边的每个人都说我的生活好快乐,于是我也就认为自己真的快乐。可是为什么我会在一大群朋友中突然地就沉默,为什么在人群中看到个相似的背影就难过,看见秋天树木疯狂地掉叶子我就忘记了说话,看见天色渐晚路上暖黄色的灯火就忘记了自己原来的方向。