吃得越饱，死得越早？怎么吃才能长寿？美研究告诉你答案 - 〖FLY茶馆〗

z3960

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只看楼主更多操作 0 发表于: 2022-05-15

随着社会的不断前进，人们生活质量也在不断提高，日常饮食结构都变得多姿多彩。但与此同时，因为吃得太好、吃得太饱，很多疾病也开始盯上了人类，像肥胖症、肠胃炎、胰腺炎和胆结石等。因此，为了自身健康，我们都有必要调整饮食结构，并尽量做到每顿只吃七八分饱，这样不仅能控制每天总热量摄入，而且能帮助维持体重，预防多种疾病。

为什么都建议吃饭只吃七八分饱？无论是医生还是专业营养师，都会建议大众日常每顿只吃七八分饱。但为什么都说吃七八分饱，而不是十分饱呢？就此问题，美国研究团队曾经对两群猴子做过试验，把200只猴子随机分为AB组，A组猴子任意吃东西，顿顿都吃得很饱；B组严格控制饮食，只吃7~8分饱。10年后发现，A组猴子中大多数肥胖多病，患有高血压、冠心病以及脂肪肝等，其中50只猴子死亡，与之对比的B组猴子中仅12只死亡；15年之后，A组猴子全部死亡，B组猴子高寿。通过该动物实验，得出结论是：吃7~8分饱有益健康，更利于长寿。‍

吃太多身体会发生什么？一顿饱餐后，身体中激素发生很大变化，再加上迷走神经影响，使得大脑接收到困意的信号，所以吃得太多后，机体会很容易感觉到困倦。另外，吃得太饱还会增加机体各个器官组织的负荷，像胃部被内容物撑大，一方面胃部消化负担加重，另一方面还会挤压其他器官，进而导致身体不适。

除了变胖，长期吃太饱还有哪些危害？01胃病‍长期吃得太饱可增加胃肠道承受的负担，易造成消化不良。胃黏膜上皮细胞仅仅有2~3天的寿命，一顿饭还没有消化，下一顿又吃得很饱，使得肠胃一直饱胀，影响胃黏膜修复。再加上胃部持续分泌胃液，进而损害胃黏膜和胃部屏障，诱发胃部炎症，严重时可导致胃糜烂或胃溃疡。02骨质疏松长期吃得太饱可促进骨骼脱钙，降低机体骨骼密度，久而久之会诱发骨质疏松。

03造成疲劳总是吃得太饱，大量血液流向胃肠道帮助消化吸收，大脑和其他器官血液相对减少，从而导致身体疲劳，同时也会造成大脑反应迟钝，加快其衰老速度。04急性胰腺炎暴饮暴食后再不节制地酗酒，可激活全身炎症反应，胰液自我消化胰腺组织，从而导致急性胰腺炎，如果没有及时抢救甚至会威胁生命。

05神经衰弱经常吃得太饱会让胃肠道过度充盈，从而压迫周围器官，使得大脑皮质异常兴奋，影响夜间入睡，甚至会导致神经衰弱。06诱发肾病顿顿都吃得很饱可产生太多非蛋白氮以及代谢废物，代谢废物需在肾脏中排出，从而加重肾脏承受的负担，严重时可诱发肾病。

07增加患癌风险研究表明，经常吃得太饱可降低抑制癌细胞因子的活动能力，进而增加机体患多种癌症的风险。08诱发肠道疾病顿顿吃得很饱可促使脂肪在肠道中堆积，导致肠梗塞，诱发黑便或便血。

家医君寄语一日三餐应在固定时间吃，这样能避免太饥饿而发生暴饮暴食的情况。另外，吃饭时应做到细嚼慢咽，每口饭咀嚼20下左右，一顿饭用餐时间达到20分钟以上，这样能让大脑及时接收到吃饱信号；还有每次吃饭时少盛一点，改变吃饭顺序，先喝汤，再吃蔬菜，最后再吃主食。

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我不喜欢说话却每天说最多的话，我不喜欢笑却总笑个不停，身边的每个人都说我的生活好快乐，于是我也就认为自己真的快乐。可是为什么我会在一大群朋友中突然地就沉默，为什么在人群中看到个相似的背影就难过，看见秋天树木疯狂地掉叶子我就忘记了说话，看见天色渐晚路上暖黄色的灯火就忘记了自己原来的方向。

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只看该作者 1 发表于: 2022-05-15

人生在世，吃喝二字。“吃什么、怎么吃”，一直是我们关心的问题。

有句老话说：“吃得越饱，死得越早”，但也有人经常大鱼大肉，却依然非常健康，活到了九十岁。

那么，“吃得越饱，死得越早”到底靠不靠谱，怎么吃才健康呢？最近发表在科学杂志《nature》的最新研究给了我们答案——

Nature：吃得越饱，死得越早

应尽早调整饮食

《Nature》子刊《Nature Metabolism》近期刊载了一篇研究。

调查发现，如果把成年小鼠进食量减少40%，有限制食量的小鼠老年时能够活得比没限制的老鼠更健康，且寿命更长。

如果小鼠成年时限制饮食，老年后不限制，小鼠死亡率会增加。也就是说，年轻时开始坚持限制饮食，对老年健康和延长寿命有着有益的影响。

除此之外，德国马克斯·普朗克研究所还在《Nature Aging》发文表示，研究团队在果蝇中检测到一种名为Sestrin的蛋白质，它能调控限制饮食的有益作用，帮助果蝇延长寿命，减少高蛋白食物对果蝇寿命的影响。

这两项研究都在提醒我们，“吃得越饱，死得越早”这句话有一定的道理。想要长寿，不建议吃得过饱。

但问题来了，每天到底吃多饱才不为过呢？

每天吃多饱才算好？

首先我们来了解下饱是什么感觉，下面是不同层次的饱，可以对照下：

五分饱：虽然不饿，但是对食物有很高的热情，感觉还能吃下很多。这时如果开始不吃了，还没到下一顿就会觉得很饿；

六分饱：有点饱了，感觉还可以再吃一点，到下一顿之前还会觉得饿；

七分饱：吃饱了，感觉可吃可不吃；

八分饱：感觉胃满了，但再吃几口也能吃；

九分饱：胃亮红灯了，还能勉强再塞几口，但很快就撑了；

十分饱：不行了，撑到要溢出来了，一口都吃不下。

吃太饱，不仅会给肠胃加重负担，还容易导致肥胖。但如果吃太少，胃里总觉得空空的，饿得也非常快，所以一般建议吃到七八分饱。

现代科学已经证明，吃七分饱就可以保证足够的营养摄入，这时人不会感到饥饿，也有助于控制体重，还能降低肥胖风险。

但面对美味，很多人会抵抗不住诱惑大吃特吃，怎样才能吃出七分饱呢？

怎么吃出七分饱？

1、专心吃饭

吃饭的时候集中注意力，尽量不聊天、不读书看报、不玩手机和电脑。

每吃一口都认真感受自己对食物的急迫感和热情、吃的速度、每吃下去一口之后的满足感、饥饿感的逐渐消退和胃里面逐渐充实的感觉……

慢慢的，你就能体会到不同饱感程度的区别。然后找到七分饱的点，在可吃可不吃的时候及时止住，把它作为自己的日常食量，就能预防饮食过量。

2、细嚼慢咽

人体的饱腹感有滞后性，只有细嚼慢咽才能察觉这个度。如果吃太快，可能就感受不到这个信号，吃到过饱了。

建议减慢进食速度，细细品味食物的味道，感受胃部的变化。每口饭最好能嚼20～25次，给饮食中枢反应的时间。一般早餐时间不少于15分钟，中、晚餐不少于30分钟。

3、先素后荤

进食时，可以按照“蔬菜-主食-肉类”的顺序进行。蔬菜、粗粮等体积大、膳食纤维含量高，先吃可以增加饱腹感。

或者可以在饭前先喝一碗汤，这样既不会觉得很饿，又不会增加太多热量。

4、及时收走食物

如果实在无法抵制美食的诱惑，可以在饮食过量前把食物收走。