初一吃素，早上吃杏茶泡隔年捞饭，就豆色、豆芽菜，中午素烩菜，晚上吃杏茶泡炒米、糕圈子、黄馍馍。吃饭有豆色菜时大人喜欢给小孩眉心按一个红杏瓣。正月初一总能看到小女孩穿着新衣服，辫子扎红绿扎根子（头绳），眉心按一个红杏瓣。黄甫川一带如此，各地有所不同。
初一到初八，每顿饭前要将菜肴在大门外泼撒、神位神主前敬献。
初一不出远门，穿上新衣服在村里互相串门，婆婆引上新媳妇给长辈拜年；不扫地，动扫帚扫走财运，引来“扫帚星”致霉运（县城等地初四以里不动扫帚）；不能把水淋在地上，淋在地上害疮，或说庄稼遭雨打；不开柜门，怕惊动老鼠；不往外泼水，泼水财源外流；不做营生，“初一忙则一年忙”；上午不能睡觉，忌庄稼倒伏。
初一开始正月第一次见面，人们互致祝贺，“好过年”、“过年好”、“咱都好过年”为口头禅。
初二吃饺子，包几个馅内藏有麻钱的饺子，谁吃到就说谁有财运；担发财水；初二、初四不梳头，不做针线，忌蝎子，扎烂、刨乱蝎子窝，蝎子横行乱窜。
初三走亲戚，过去农村走亲戚礼品一般是五个或七个过年蒸馍，回礼的方式是交换蒸馍，或原数或少回两个。晚上老鼠娶亲，早点熄灯安息，勿惊动老鼠，屋内墙脚给老鼠撒些吃的。
初四不出门，吃糕粘（rán）穷（把穷窟窿糊住）。初五吃糕填穷（把穷坑填住）；初五之内不能用生米做饭，完全吃过年准备下的熟食，初四以前存下的垃圾不能倒，意为聚财；初五倒垃圾叫送穷土，或叫送穷媳妇。送穷媳妇各地做法大同小异，傍晚端上垃圾送到村外十字路口，烧三炷香放炮后返回，送的人不能回头看，怕穷媳妇原跟回来。送时还要念口诀，指出某村某户人家，让穷媳妇到那里去，俗语“穷媳妇穷，早些儿离我门，去聚全店打一尖，去李二毛家（据说是一家破落财主）扎老根。”黄甫一带则有“穷媳妇穷，快离我的门，庙梁有个魏克仁”（魏克仁曾是庙梁村有名的财主）的说法。初五称“破五”，妇女忌出门，忌做针线、梳头，说“破五梳头，刨乱穷媳妇头”。
初六初七不出门，初七称“人七”，府谷北乡这天过小年，“人七”和过大年做法一样，晚上也要垒火笼，门前放置刀杖。女孩子“人七”生日则大吉。“人七”的这些习俗与古代典籍记载的“正月一日为鸡，二日为狗，三日为羊，四日为猪，五日为牛，六日为马，七日为人”（《北史•魏收传》）一致，即正月初七是人的生日。可知有关“人七”的习俗是一个很古老的习俗。府谷南乡过小年在初六。
初八称“顺心日”，出门走亲戚。有的地方垒火笼，晚上在当院磕头，一岁一头，最后天一头地一头。有的地方不做营生，说忌忘心。
初九忌老鼠，也有的地方说初九是老鼠娶亲日。凡忌老鼠、蛇、蝎、蚰蜒的日子，最忌做针线，做刨、挖一类营生。更不能搓绳捻线，说会搓长捻长老鼠、蛇、蝎、蚰蜒尾巴，意即使这些害虫孳生。但这些日子可以泥墙、浆地，把害虫洞穴糊住。
初十粘籽头，凡粘则吃糕，糕有粘性，粘籽头就是盼糜子、谷子、高粱等长穗作物穗子大，颗粒紧密。忌用带刃家具切剁，恐伤谷穗。
十一忌青芽十二忌黄芽，怕庄稼青苗扎根不好，怕种子发芽不好，这两天不动锹铲。
十三杨公忌日，诸事不宜。忌鼻疳（病名，发病时，鼻孔红肿、溃烂。府谷也称梅毒为鼻疳）。府谷北部乡中午吃米凉粉，面糊糊抹鞋上，说是糊麻雀眼，防止麻雀吃糜子（糜子收割前，麻雀成片落在糜子地里，有时能把一块地上的糜子吃尽，府谷人叫“雀扇糜子”）。
十四忌蝎子，忌挖、刨。做营生会扎恶刺。
十五元宵节，家家户户挂红灯笼。
十六忌瘤，做营生会害瘤，身上会出现不痛不痒一道一道的红线（应为带状疱疹一类）。
十七十八忌蚰蜒。南乡一带十八则忌害眼病。
十九忌胳扭（即胳膊肘等关节部位），防止骨折或脱臼。府谷有的地方也说这天是老鼠娶亲日，忌担水，怕担回老鼠。有的地方忌蚰蜒，不出门。
二十小天仓，吃糕，在院里用灰围成圆圈，里边埋夏粮作物豌豆、麦子，叫打窖。这天妇女不做针线活，孕妇更忌，否则养愣子（傻子），养天睖儿（眼睛朝天看）。
二十一忌害单疮，二十二忌害双疮（多处），有的地方说害单耳双耳（应为中耳炎一类耳病）。
二十三讲究最多，忌讳最厉害。忌出门，忌做活，尤忌动铁器。说法有：“正月二十三，老牛老马歇一天”，“正月二十三，镰刀斧头不敢沾，老牛老马不搭鞍”，“正月二十三，镰刀斧头不敢沾，谁要沾，狼刨门槛往里钻”。如果不忌，还有更严重的后果，“前晌盘头六，后晌走马干，黑夜老各眨”。老牛老马歇一天，有一个说法是牛这天不歇的话到地畔就头晕，耕地时耕不到边。“盘头六”、“走马干”指病，“老圪眨”就是死了闭上眼睛，从死得这样快来看，这病应是恶性传染病，老百姓很惧怕。有说“盘头六”即大头瘟，走马干即老鼠疮，古人留下的说法，已无法考证。查资料知中国西部一些地方民俗称正月二十三为燎干（干也作疳）节，点燃柴火，大人小孩在火堆上跳来跳去，说“正月二十三，家家户户都燎疳”，疳是一种病毒，燎疳为驱毒灭病。这和府谷民俗中把正月二十三作为一个防灾祛病的日子，有相通之处，对理解府谷的这些说法或有帮助。
二十四不出门不动铁器，忌蛇，府谷南乡说忌“走马（即很快出现）大恶事”。
二十五老天仓，吃糕，打窖，窖秋粮作物糜子、谷子。正月消闲，人们都穿上新衣服，女孩子更要打扮一番，扎红头绳，戴首饰，扎耳孔，戴耳环，但在这一天是忌扎耳孔的。
二十六妇女不做营生，孕妇更不能，否则生孩子长六指。二十七忌蛇蝎。二十七二十八忌七孤带八寡。人人都爱白头偕老，儿孙满堂，过年正月讨口彩，所以像如这样的忌讳在过去不管信不信都有人忌。
二十九或三十称为月尽，忌害疮，北乡说对口疮，南乡说尽头疮。
正月除了每天都有讲究或忌讳以外，还有忌抿衬子（即袼褙，做鞋用），怕得鼓症；忌炒豆子，怕天旱；忌吃拌汤疙瘩，怕冷雨（冰雹）打；忌隔墙喊人，怕招游魂；忌借给人火种，怕减旺气。
正月吃好的，走亲戚，打牌娱乐，不做营生，就连火笼、照门炭也要等到二月二才能清理。忌这忌那，等于给自己放一个长假。实际上正月也不到生产劳动的季节，二月二一过人们要开始下地劳动了，类似忌讳也就结束。
过年和正月的一些做法，一些忌讳和讲究，表现了人们对自然、神灵、祖先的崇拜和敬畏。古人对自然现象无法理解，对自然灾害无力抗拒，只能寄希望神灵和祖先保佑，带来吉祥。
古时生产力低下，人们常摆不脱饥饿穷困之苦，一些忌讳和讲究与种地、打粮有关，祈求五谷丰登，连年有余。
古时缺医少药，人们凭经验，常用土方自己治病，有时小病也易夭折，与人生活环境较为接近的老鼠、蛇、蝎、蚰蜒等害虫毒虫也会对人形成伤害，一些忌讳和讲究与祛病避害有关，其中打醋炭、煨苍术、水瓮放蒜、小孩衣服上缀蒜等，确实就有消毒防病的作用。
