社区应用 最新帖子 精华区 社区服务 会员列表 统计排行
发帖 回复
« 返回列表
  • 370阅读
  • 17回复

[分享]湖北特色美食“干煸藕丝”做法，出锅香辣酥脆，下酒又下饭

 楼层直达
jjybzxw 
级别: 终身优会
发帖
250206
飞翔币
48308
威望
39522
飞扬币
886627
信誉值
30
只看楼主 更多操作 0 发表于: 2024-09-23
— 本帖被 任逍遥 执行锁定操作(2024-10-02) —










本帖最近评分记录： 共 1 条评分 飞扬币 +50
爱我中华 飞扬币 +50 2024-09-23 社区因为有您的参与更精彩！
隐藏

相关话题

 
分享到 淘江湖 新浪 QQ微博 QQ空间 开心 人人 豆瓣 网易微博 百度 鲜果 白社会 飞信
回复 引用
举报
jjybzxw 
级别: 终身优会
发帖
250206
飞翔币
48308
威望
39522
飞扬币
886627
信誉值
30
只看该作者 1 发表于: 2024-09-23
　　干煸藕丝的做法

　　干煸藕丝是一道湖北地区的传统菜肴，以其香辣酥脆的口感和金黄的色泽受到许多人的喜爱。这道菜不仅可以作为下酒菜，也非常适合作为下饭菜。以下是制作干煸藕丝的详细步骤：

　　材料准备：

　　莲藕 1节

　　香葱 适量

　　大蒜 适量

　　干辣椒 适量

　　花椒 适量

　　鸡蛋黄 1个

　　白芝麻 适量

　　淀粉 适量

　　食用油 适量

　　盐 适量

　　胡椒粉 适量

　　糖 适量

　　制作步骤：

　　莲藕去皮后切成薄片，再切成细丝，并用淡盐水浸泡10分钟以去除淀粉和防止氧化变黑。

　　

　　将泡好的藕丝控干水分，加入鸡蛋黄、白芝麻和淀粉，充分拌匀，使藕丝均匀裹上蛋液和淀粉。

　　锅中倒入足够的食用油，加热至5成热时，下入藕丝，炸至定型并微黄，捞出控油。

　　油温升高后，将藕丝复炸至表面金黄酥脆，捞出沥油。

　　

　　锅中留少许底油，加入干辣椒、花椒和蒜末炒香。

　　倒入炸好的藕丝，快速翻炒均匀，加入适量的盐、胡椒粉和糖调味。

　　最后加入香葱段，翻炒均匀后即可出锅。

　　这道菜的关键在于藕丝的炸制过程，要确保油温适宜，以免藕丝吸油过重或炸糊。调味料的比例可以根据个人口味进行调整。干煸藕丝制作完成后，应该立刻食用，以享受最佳的口感.
回复 引用
举报
jjybzxw 
级别: 终身优会
发帖
250206
飞翔币
48308
威望
39522
飞扬币
886627
信誉值
30
只看该作者 2 发表于: 2024-09-23
了解一下。
回复 引用
举报
huwg 
级别: 管理员
发帖
357584
飞翔币
699910649
威望
6426759
飞扬币
5806657
信誉值
50
只看该作者 3 发表于: 2024-09-23
来看看了
回复 引用
举报
huwg 
级别: 管理员
发帖
357584
飞翔币
699910649
威望
6426759
飞扬币
5806657
信誉值
50
只看该作者 4 发表于: 2024-09-23
了解一下
回复 引用
举报
huwg 
级别: 管理员
发帖
357584
飞翔币
699910649
威望
6426759
飞扬币
5806657
信誉值
50
只看该作者 5 发表于: 2024-09-23
谢谢分享
回复 引用
举报
ddwg0818 
级别: 终身优会
发帖
339411
飞翔币
105
威望
4220
飞扬币
2319
信誉值
0
只看该作者 6 发表于: 2024-09-23
感谢大佬分享
回复 引用
举报
ddwg0818 
级别: 终身优会
发帖
339411
飞翔币
105
威望
4220
飞扬币
2319
信誉值
0
只看该作者 7 发表于: 2024-09-23
了解一下大佬的厨艺
回复 引用
举报
ddwg0818 
级别: 终身优会
发帖
339411
飞翔币
105
威望
4220
飞扬币
2319
信誉值
0
只看该作者 8 发表于: 2024-09-23
顺便学习一下
回复 引用
举报
srwam 
级别: 超级版主
发帖
710062
飞翔币
170
威望
25627
飞扬币
3206927
信誉值
0
只看该作者 9 发表于: 2024-09-23
来看看
回复 引用
举报
srwam 
级别: 超级版主
发帖
710062
飞翔币
170
威望
25627
飞扬币
3206927
信誉值
0
只看该作者 10 发表于: 2024-09-23
了解一下
回复 引用
举报
爱我中华 
级别: 茶馆馆主
发帖
618068
飞翔币
215450
威望
3961
飞扬币
3145033
信誉值
0
只看该作者 11 发表于: 2024-09-23
学习了
回复 引用
举报
肥羊羊 
级别: FLY版主
发帖
100546
飞翔币
0
威望
221794
飞扬币
351
信誉值
0
只看该作者 12 发表于: 2024-09-23
进来看一看
回复 引用
举报
肥羊羊 
级别: FLY版主
发帖
100546
飞翔币
0
威望
221794
飞扬币
351
信誉值
0
只看该作者 13 发表于: 2024-09-23
就花点时间
回复 引用
举报
肥羊羊 
级别: FLY版主
发帖
100546
飞翔币
0
威望
221794
飞扬币
351
信誉值
0
只看该作者 14 发表于: 2024-09-23
谢谢分享了
回复 引用
举报
任逍遥 
级别: 超级版主
发帖
883905
飞翔币
253151
威望
224883
飞扬币
2707489
信誉值
0
只看该作者 15 发表于: 2024-09-24
来看一下
快乐每一天
回复 引用
举报
任逍遥 
级别: 超级版主
发帖
883905
飞翔币
253151
威望
224883
飞扬币
2707489
信誉值
0
只看该作者 16 发表于: 2024-09-24
也就看看
快乐每一天
回复 引用
举报
任逍遥 
级别: 超级版主
发帖
883905
飞翔币
253151
威望
224883
飞扬币
2707489
信誉值
0
只看该作者 17 发表于: 2024-09-24
不错，了解了
快乐每一天
回复 引用
举报
发帖 回复
« 返回列表