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[分享]广东椰汁香芋西米露的正确做法，香甜开胃又解暑，大人孩子都爱喝

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jjybzxw 
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爱我中华 飞扬币 +50 2024-10-20 您的帖子很精彩，感谢您的付出！
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顺便学习一下
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了解一下大佬的厨艺
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也就是看看



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以其香甜、开胃和解暑的特性深受欢迎
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广东椰汁香芋西米露是一种经典的甜品
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只看该作者 8 发表于: 2024-10-20
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也就看看
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只看该作者 3 发表于: 2024-10-20
谢谢分享
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　　广东椰汁香芋西米露的做法

　　广东椰汁香芋西米露是一种经典的甜品，以其香甜、开胃和解暑的特性深受欢迎。以下是根据最新搜索结果整理的做法：

　　所需材料：

　　香芋 200克

　　西米 50克

　　椰浆 200毫升

　　冰糖 50克

　　炼奶 2勺（可选）

　　清水适量

　　做法步骤：

　　准备香芋：将香芋去皮后切成小块，用清水稍微冲洗表面的淀粉，以防止氧化变色。

　　

　　煮西米：水开后放入西米，不断搅拌以避免粘锅，中小火煮15-20分钟，直至西米中心剩下一个小白点，关火后盖上锅盖焖20分钟，直至完全透明。用滤网冲洗西米，去除表面的粘质，并用冷开水漂洗，使西米更加清爽。

　　

　　煮香芋：在另一个锅中，加入足够的水烧开后放入香芋，中小火煮至香芋变软糯。

　　

　　混合材料：将煮软的香芋连同煮香芋的水一起倒入锅中，加入冰糖和西米，小火加热至冰糖融化，然后加入椰浆和炼奶，再次煮开即可。

　　

　　冷却享用：可以选择热食或冷藏后食用，根据个人喜好调整。

　　烹饪技巧：

　　煮西米时，保持搅拌，以免西米粘锅或煮焦。

　　煮香芋时，可以用筷子测试香芋的软硬程度，确保煮至粉糯。

　　加入炼奶是为了增加甜品的奶香味，可根据口味调整用量。

　　按照上述步骤，您可以在家中制作出口感细腻、味道香甜的广东椰汁香芋西米露，享受这道地道的广东甜品.
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