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[分享]冬天要多吃鱼，教你鲈鱼神仙做法，鲜嫩又多汁，全家都爱吃

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来看看鲈鱼的做法
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　　鲈鱼神仙做法

　　冬天是进补的好时节，而鲈鱼则是冬季餐桌上的一道佳肴。鲈鱼肉质鲜嫩，营养丰富，尤其适合全家人一起享用。今天，我将为大家介绍一种简单易学的鲈鱼神仙做法，让你在家也能做出美味的鲈鱼菜肴。

　　材料准备

　　鲈鱼1条

　　葱2根

　　姜1块

　　蒜3瓣

　　料酒1汤匙

　　生抽2汤匙

　　盐1/2茶匙

　　糖1/2茶匙

　　鸡精1/2茶匙

　　食用油适量

　　做法步骤

　　处理鲈鱼：将鲈鱼洗净，去鳞、去内脏，然后在鱼身上划几刀，以便更好地入味。

　　腌制鲈鱼：在鲈鱼身上均匀地撒上盐、糖、鸡精，然后倒入料酒和生抽，用手轻轻揉搓，使其均匀地裹上调料。腌制15-20分钟。

　　准备调料：将葱、姜、蒜切成末备用。

　　热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，待油热后，将腌制好的鲈鱼放入锅中，用中小火煎至两面金黄。

　　加入调料：将葱、姜、蒜末倒入锅中，翻炒均匀，然后加入适量的清水，盖上锅盖，转小火焖煮5-10分钟，直到鲈鱼熟透。

　　收汁：打开锅盖，将汤汁收至浓稠，然后关火。

　　装盘：将鲈鱼装盘，淋上剩余的汤汁即可。

　　小贴士

　　煎鲈鱼时要用中小火，以免煎糊。

　　焖煮鲈鱼时要注意火候，以免煮过头影响口感。

　　调味时可以根据个人口味适当调整盐、糖、鸡精的用量。

　　通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味的鲈鱼菜肴了。鲈鱼肉质鲜嫩，营养丰富，是冬季进补的佳品。赶快动手试试吧！
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