农历的三月初七正值清明节，它是一个融合自然节气与人文祭祖的传统节日，承载着古人对生命轮回的敬畏与家族情感的寄托。清明不仅是扫墓祭祖的肃穆之日，也是顺应天时、调和身心的智慧之节。那么在这样的日子当中，民间讲究也是非常的多，我们要记住“一不脱，二不进，吃三样”，寓意平安顺遂家兴旺。
清明节它有着多层的含义，《历书》中就记载“时万物皆洁齐而清明”，既指气候清爽明净，亦喻追思之心的澄澈。比如“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂”，道出祭扫的哀思与春雨的缠绵；“清明上巳西湖好，满目繁华”，则描绘了踏青游春的生机；“纸灰飞作白蝴蝶，泪血染成红杜鹃”，则渲染了焚纸祭祖的悲怆。
那么这天“一不脱，二不进，吃三样”分别指啥呢？
一不脱
不脱厚衣
要知道清明虽处暮春，但昼夜温差可达10℃以上，农谚云“白天清明穿单衣，晚上清明袄不脱”。尤其今年清明交节于农历三月，属“晚清明”，易遇倒春寒。此时过早脱去冬衣，易致寒气侵体，引发疾病。
我们经常说“春捂秋冻”，也就是提醒大家，厚的衣物不要过早的脱掉，不然的话，很容易导致寒气入体。
二不进
不进别人家
清明乃祭祖思亲之日，民间认为此日串门会沾染“丧气”，或令主家误以为“触霉头”。所以在这天的时候，可不要去串门了，另外，清明节也强调家庭团聚，人家家里团聚，外人跑过去也不合适。
不进谗言
清明讲究“慎言”，《中庸》有云“诚者物之终始”，狂言妄语被视为对祖先不敬，亦可能招致人际纷争。尤其是我们在扫墓时更忌说脏话、嬉笑，以显庄重。
吃三样
第一样：清明饺
以青绿面皮包裹调制好的馅料，象征“咬春纳福”，祈求一年生机盎然。同时也寓意着家里团团圆圆。
做法：1、艾草焯水后榨汁，与糯米粉、澄面混合揉成团，加少许猪油增香；2、春笋、豆干、咸菜切丁炒香，或包入红豆沙、芝麻等甜馅；3、取面团搓圆压扁，包入馅料后捏成月牙形，蒸15分钟即可。
第二样：清明粿
粿体圆润如月，象征家族团圆；青绿色代表对自然的敬畏。这也是清明节的一个传统食物，通常做好之后也会拿来祭祀。
做法：1、鼠曲草或泥胡菜捣汁，与粳米粉、糯米粉按2:1比例混合；2、包入咸蛋黄肉松或红糖花生碎，收口后压入木模印花；3、垫粽叶入笼，大火蒸20分钟，出锅刷香油防粘。
第三样：清明螺
螺蛳谐音“罗致”，民间认为食螺可“聚财纳福”；且“清明螺，抵只鹅”，取其肥美滋补之意。而且吃了清明螺，也象征着福气进家门。
做法：1、清水养螺吐沙，剪去尾部；2、热油煸香姜蒜、辣椒，下螺蛳翻炒，加黄酒、酱油、糖调味；3、添少许水焖至螺盖脱落，撒紫苏提鲜。
“春分后十五日，斗指乙，则清明风至。”清明不仅是缅怀过去的节点，更是面向未来的起点。遵循“一不脱，二不进，吃三样”，既是对传统的致敬，亦是为家宅兴旺、身心康泰注入一份古朴而深远的祝福。
