1. 山药红枣鸡汤是一道滋补养生的汤品,具有健脾养胃、益肾填精的功效。制作时,需要将山药去皮切块,红枣洗净浸泡,鸡肉焯水去血沫后切块,生姜切片。然后将这些材料放入炖盅中,加入适量清水,大火煮沸后转小火慢炖。中途调味,加入盐、鸡精等调味品,再煮约半小时即可。最后,关火后稍稍晾凉,翻转盖子使汤汁不易流出。这道汤不仅能够提高身体免疫力,还有助于延缓衰老和美容养颜。
2. 红糖姜枣茶是一种传统的养生饮品,具有暖胃驱寒、补血养颜的功效。制作时将生姜切片或切丝,红枣洗净去核,与红糖一起放入沸水中煮几分钟即可。这道饮品适合在寒冷的天气中饮用,可以帮助身体抵御寒冷,增强血液循环。
3. 酒酿红豆丸子是一种甜品,具有补气养血、健脾暖胃的效果。制作时红豆煮熟后制成馅料,糯米粉加水揉成团后包入红豆馅制成丸子。然后将丸子煮熟,最后加入酒酿和适量的糖调味即可。这道甜品甜而不腻,适合作为餐后甜点。
4. 番茄肉片汤是一道简单快捷的家常菜汤。制作时先将肉片用料酒、盐、淀粉腌制一下,番茄切块。锅中加油烧热后先炒番茄至软烂出汁,然后加入适量清水煮沸。接着加入腌制好的肉片,煮至肉片熟透,加盐和鸡精调味即可。
5. 芹菜炒牛肉是一道营养丰富的家常菜。牛肉富含蛋白质,芹菜含有丰富的膳食纤维和微量元素。制作时牛肉切片用料酒、生抽、淀粉腌制;芹菜洗净切段。锅中加油烧热后先炒牛肉至变色盛出,再炒芹菜至熟软,最后加入牛肉快速翻炒,加盐和生抽调味即可。
6. 南瓜小米粥是一道简单易做的营养粥品。南瓜含有丰富的β-胡萝卜素和膳食纤维,小米能养胃健脾。制作时先将小米洗净浸泡,南瓜去皮切块。然后将小米和南瓜块一起放入锅中加水煮沸后转小火慢煮至粥稠即可。这道粥适合早餐或晚餐食用,老少皆宜。