2025年5月的新禁酒令如一道惊雷，劈碎了白酒行业的狂欢盛宴。公务接待工作餐不得提供酒类的规定，让众多酒企第二季度财报惨不忍睹。
然而，从8月开始，市场似乎在悄然传出令人意外的信号，“禁酒令”要“松绑”了吗？
二季度白酒遭重创
2025年5月，一纸新规震撼白酒行业：公务接待工作餐不得提供高档菜肴、香烟及酒类。这项政策犹如一场突如其来的寒流，让整个白酒市场瞬间冰封。
数据显示，绝大多数酒企第二季度营收与净利润双双下滑。高端白酒品牌首当其冲，部分企业季度跌幅甚至超过40%，市场上弥漫着悲观情绪。
在19家上市酒企第二季度报中，仅茅台与天佑德两家酒企实现营收、净利润双增长，其他酒厂或多或少出现下滑，其中洋河、口子窖、伊力特、酒鬼酒营收跌幅更是超40%。即便是茅台酒，也告别两位数高度增长，第二季度营收净利润增幅皆呈现单位数，行业的“寒冬期”仍在加剧。
禁酒令不仅影响公务消费市场，也对商务消费和大众消费心理产生了明显的抑制作用，另外新禁酒令颁布带来的恐慌情绪严重影响了白酒市场消费信心，白酒市场正在等待一场新的浪潮推动前行。
“松绑” 信号初现
然而，就在行业一片悲观之时，从8月开始，一些微妙的变化悄然发生，禁酒令似乎出现了 “松绑”的迹象。
在浙江，政策从原先整周限酒，已放宽至周五下班至周日可饮酒。有消息称8月份政策更加宽松，尽管酒水、餐饮消费信心受挫，市场恢复缓慢，但政策调整的方向已十分明显。
在河南、安徽等区域，国企高管已经陆续恢复在酒店的消费活动。四川绵竹积极落实白酒产业十条政策，惠及多家酒企；贵州仁怀市被明确为建设世界酱香白酒核心产区的重点区域；云南、湖北、湖南等地政府则通过引导性政策，鼓励公务员回归正常社交消费……
这些举措为白酒市场的复苏注入了一剂强心针。
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与此同时，一些社会现象也从侧面反映出禁酒令的松动。此前被传严禁参加的升学宴和婚寿宴，如今公职人员出席的情况逐渐增多，在一些婚宴现场，虽无高档白酒，但普通酒水的供应已不再像之前那般严格禁止。
这一系列变化，让市场看到了禁酒令松绑的曙光。8月中旬以来，白酒板块一改此前颓势，连续多日逆势上涨，多只白酒股出现大幅反弹。另外，此前被各地的禁酒措施卡得喘不过气来的酒企和经销商们，终于可以缓一口气了。
在即将到来的国庆中秋小长假，白酒消费有望迎来小高潮。
“松绑”释放了哪些信息？
禁酒令对餐饮、白酒行业的冲击是巨大的。在禁酒令的严格限制下，高端餐饮企业的政务宴请订单大幅减少，许多以公务接待为主的餐厅营业额骤降，不得不进行转型或裁员。白酒行业更是首当其冲，数据显示，禁酒令实施后，白酒行业的营收增速大幅放缓，一些中小酒企甚至面临生存危机。
白酒作为我国传统的消费品，具有庞大的市场需求。松绑禁酒令，能够释放一部分被压抑的消费需求，促进餐饮和白酒行业的复苏。
“禁酒令”的本意是禁贪腐之风，但在执行过程中一些地方出现了 “一刀切” 的问题。部分地区不仅在公务接待中严格禁酒，还将禁酒范围扩大到公职人员的私人时间和私人聚会，这一做法做法，不仅影响到了高端白酒市场消费情况，还打击了白酒消费信心。
央媒及时发声纠偏，强调整治违规吃喝的核心是“违规”，而不是吃喝本身，要准确区分正常餐饮消费与违规吃喝，避免 “一刀切” 和层层加码 。
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随着社会的发展，公众对正常社交饮酒需求的认识发生了变化。饮酒在很多场合是社交和文化交流的一部分，适度饮酒能够增进人与人之间的感情，促进社交活动的开展。白酒不仅仅是一种简单饮品，更是社交媒介。
面对市场变化，政策研究者指出，当前情况可能并非简单的“松绑”，而是政策执行进入了 “细化阶段”。“禁酒令”松绑更像是一种理性回归，白酒消费市场正在寻找新的平衡点，以适应新的政策环境。
“松绑”能带动白酒复苏吗？
禁酒令的松绑，犹如一场及时雨，让白酒行业迎来了短暂的复苏。
禁酒令松绑遇上即将到来的中秋国庆旺季，让白酒市场的销量开始回升。据京东后台数据显示，近期200 - 400 价格带的白酒搜索量暴涨 47% ，水晶剑、井台、汾酒青花 20 等产品的咨询量已超过618期间 。
在一些线下烟酒行，原本积压的库存也开始快速消化，商家们的脸上久违的重新露出了笑容。
尽管禁酒令松绑带来了积极的市场反应，但白酒行业仍面临诸多挑战。库存积压和价格倒挂问题依然严重，截至 2024 年底，18 家上市酒企的存货总额维持在约 1500 亿元的高位，市场实际库存规模可能更为庞大。
白酒行业调整期并非一朝一夕，饱和的市场库存需要时间来消化，白酒行业的冬天可能不会很快结束，但已经有人在为春天做准备。
