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[转帖]跟着“糕富帅” 看新疆小吃

 楼层直达
霸王硬上弓
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只看楼主 更多操作 0 发表于: 2013-01-13
       新疆不仅仅有应切糕而火的“糕富帅”，还有各种让人垂涎的小吃！跟着新疆的“糕富帅”一起来看看新疆美食吧！
切糕


“糕富帅”
关于切糕为什么那么沉
切糕的来源


切糕的做法
切糕=压缩饼干？



烤骆驼
维吾尔族烧烤厨师用一座直径10米、高8米的大馕坑，一次烤制了两峰重达400公斤的骆驼。 听说还有一个说法，骆驼里面放个羊，羊里面放个鸡，鸡里面放个蛋，一起烤之，其中那个鸡蛋最抢手，不知道是不是真的？



烤全羊大名鼎鼎的招牌菜
少数民族风味小吃摊

新疆拌面新疆光照好，温差大，是优质小麦主产区，以奇台面粉最好，筋道非常棒，是新疆人主食。

揪片炒面就是把面揪成小块.还可以做成汤的`番茄做汤``酸酸的很有食欲。

粉汤粉回族同胞过古尔邦节和肉孜节招待客人的，地位相当于汉族的饺子。

黄面用优质小麦粉加少量一种含碱的草灰拉的，比牛肉面要筋道一些。

凉皮相当于面皮，但比面皮透明，有面筋，调料汁含有芥末，筋道好。

粉主要成分是土豆淀粉。

大盘鸡最好用土鸡肉，比较辣，里面有土豆块，非常好吃，沙湾县大盘鸡最出名



椒麻鸡
是凉菜，味道以麻辣为主。




薄皮包子维族人绝活，不用发酵面，里面主要是上好的羊肉、洋葱、孜然。


维吾尔的冰激凌用冬天贮存的冰雪调制的，夏天防暑降温，透心凉

酸奶






烤包子
里面都是羊肉和洋葱，孜然味道，用馕坑烤得。

油包肝子又称假腰子




烤羊腰还有心、肝等都可以烤啊，可以烤5分熟，最好带点血丝。 新疆烤肉一般1元/串或0.5元/串。



烤羊排

烤鱼


米肠子-面肺子米肠可以理解为维式香肠


馕上面是芝麻，吃起来特好吃，易贮藏



馕包肉


馕坑烤肉说实话，好吃的超出理解的范围。

馕坑烤羊排


馓子在维族家做客，都上这个，很酥脆。


抓饭其实不用手抓的，我最喜欢吃的，要不带肉的，还有小菜随便吃`饭中还有杏干。

牙签肉


羊杂碎新疆都说吃杂碎上瘾一说，就是羊的五脏六腑。

杂碎汤


羊蹄子千万别以为跟猪蹄一样啊，做法不一样，味道不一样哦,,夜市上很招牌的胡辣羊蹄。

呵呵，都是骨头了


油香-花卷油香就是油饼。


库尔勒 香梨新疆有句话：吐鲁番的葡萄，哈密的瓜，库尔勒的香梨人人夸，特别是“香”字，很突出这种梨 子的口感。

哈密瓜


吐鲁番 葡萄葡萄沟大街上都是葡萄树，都成了遮阳伞，我认为是新疆的“镇疆之宝”。


阿克苏 红富士苹果由于新疆特殊的地理环境，红富士比陕西产要甜、脆，所以现在市场上以新疆产为优。


哈密 大红枣吃过了，才知道为啥说新疆水果甜。


和田杏子夏天杏子，冬天有杏干，新疆特产,,库车小白杏也是杏中很出名的。


石榴汁可是纯果汁饮料啊 ！


无花果其实开花很小，不仔细看不到滴，来疆游客一般都要买一些的,很甜里面有很多小小的籽。
 
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任逍遥 
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只看该作者 1 发表于: 2013-01-13
来看一看了
快乐每一天
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z3960 
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只看该作者 2 发表于: 2013-01-14
吃不起的切糕呀
我不喜欢说话却每天说最多的话，我不喜欢笑却总笑个不停，身边的每个人都说我的生活好快乐，于是我也就认为自己真的快乐。可是为什么我会在一大群朋友中突然地就沉默，为什么在人群中看到个相似的背影就难过，看见秋天树木疯狂地掉叶子我就忘记了说话，看见天色渐晚路上暖黄色的灯火就忘记了自己原来的方向。
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fufu3000
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只看该作者 3 发表于: 2013-01-15
几种水果全都尝过了
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邯郸学步
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只看该作者 4 发表于: 2013-01-15
很丰富的民俗介绍。
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leelee
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只看该作者 5 发表于: 2013-01-17
骆驼里面放个羊，羊里面放个鹅，鹅里面放个鸡，
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srwam 
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只看该作者 6 发表于: 2013-01-17
真多呀
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雪橇
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只看该作者 7 发表于: 2013-01-18
新疆是个好地方
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charleyx76
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只看该作者 8 发表于: 2013-01-19
呵呵，好多小吃啊！
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pdjfx
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只看该作者 9 发表于: 2013-01-19
切糕很结实！
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