一周不吃早餐，身体什么样？这些器官集体“罢工”了[5P] - 〖FLY茶馆〗

z3960

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只看楼主更多操作 0 发表于: 2017-10-25

早餐像皇帝，午餐如大臣，晚餐比乞丐。早餐是一天中的第一顿饭，本应该丰富足量，却被很多人忽略了。路边摊上随便买一点，匆匆扒拉两口剩饭，更有甚者干脆省掉了早饭。长此以往，身体的各器官可能会提前“罢工”。

《生命时报》通过一位健身专家的亲身试验，告诉你一周不吃早餐身体会有什么变化，并邀请营养专家教你吃顿好早餐。火箭军总医院消化内科主任王瑞玲王瑞玲火箭军总医院医务部副主任张蓉大连市中心医院营养科主任王兴国一周不吃早餐，身体有6个变化每天坚持吃早餐的美国健身专家妮可·克兰西做了一个试验，突然停一周早餐，并观察身体和体重的变化，结果让人大吃一惊。

妮可·克兰西

1饥饿难忍禁食后胃提出了强烈抗议，挨饿的滋味特别难受。由于身体缺乏能量、血糖水平降低，妮可不仅感觉头痛，而且脾气暴躁、心烦意乱。2晨练更费劲空着肚子跑步，既跑不快又跑不远。平常能跑步90分钟，不吃早餐时最多只能坚持70分钟。大部分时间是在“走路”或者“拖着脚前行”，“快走”都谈不上，极大影响了妮可锻炼的效果。3健忘、效率低没有早餐提供的能量补给，妮可感觉自己尚未睡醒，脑袋都是迷糊的。工作效率、语言能力和记忆力也都不如平时。妮可忘记了本该带到会议上的论文，花费20分钟寻找一份文件。开车回家的路上，一周两次错过高速公路出口。4午餐吃更多，晚餐没胃口午餐时间还没到，妮可就感觉疲饿交加，健康饮食的意识全然抛到九霄云外。午餐时不知不觉吃得更多，并且吃了大量奶酪、奶油和沙拉酱等油腻食物。到了下午，还不停地吃坚果、饼干、巧克力等零食。为了打起精神，她不得不喝下更多含咖啡因的饮料。中餐及下午零食吃太多，到了晚饭时间，她一点也不饿。即使吃晚餐，也吃得很少。5晚上睡不好晚餐过迟意味着上床就寝时间比正常情况至少推迟2小时。好不容易上床后，妮可却难以入睡，可能是白天摄入了太多的含糖食物和含咖啡因饮料。6体重未减轻有说法称，不吃早餐有助于减肥。但一周下来，妮可的体重既没减也没增。早餐不吃，午餐狂吃，晚餐少吃，可能是她体重不变的原因。一周试验结束，妮可又回到正常吃早餐的饮食模式，身体也因此重新充满了活力。不吃早餐，这些器官最受伤

伤心伤脑从西医角度讲，经过一晚的消化，食物已经消耗殆尽，早上血糖指数较低，此时如果不吃早餐补充血糖，机体会动用储存的肌糖原和肝糖原，对肌肉和肝脏会产生负担。当血糖供应不足时，就会使以葡萄糖为能源的心脏、脑细胞活力不足，人会出现疲倦、晕厥等表现，严重损害大脑和心脏。从中医角度讲，如果不吃早餐，等到午餐已经禁食长达16个小时，容易导致低血糖和低血压，以葡萄糖为能量的心脑器官供应不足，产生缺氧、缺血。严重时，会造成不可逆的损伤。经过一夜空腹，人体血液中的血小板黏度增加，血液黏稠度增高，血流缓慢，容易在血管里形成小血凝块，一旦阻塞冠状动脉，就会引起心绞痛、心肌梗死等疾病。

伤胃伤胆早上7点左右胃肠道苏醒，分泌胃酸、消化酶等，如果不吃早餐中和这些物质，就会损伤胃肠道黏膜，长此以往将导致胃炎，甚至胃溃疡等疾病。同样，如果不吃早餐，胆汁会在胆囊中停留较长时间，其中的胆固醇等结晶就会析出过多，“停靠”在胆囊壁上，时间长了容易形成胆结石。

让胰岛素“失效”激素的常规分泌是随着人体的生物钟变化的，在凌晨与下午分别各有一个胰岛素基础分泌高峰。胰岛素有降血糖作用，如果早晨不进食，提供机体血糖，机体分泌的胰岛素将无“用武之地”，长此以往容易发生胰岛素抵抗，导致出现糖尿病。“挑三减四”吃顿好早餐

一挑粗粮如杂豆粥、小米粥、黑米粥、燕麦粥、豆包、全麦馒头、全麦面包、红薯、鲜玉米等，只吃大米、白面营养就差很多了。二挑低脂肪的高蛋白质食物如水煮蛋、茶叶蛋、牛奶、酸奶、豆浆、豆腐、酱牛肉、瘦肉等。这类食物营养丰富，在提供优质蛋白质的同时增加饱腹感，让你不至于11点就饿肚子。三挑新鲜的蔬菜水果特别是深颜色的营养更丰富，还有助控制体重。炒、生拌或蒸都是早餐烹制蔬菜的好方法。

一减含油高的精制谷物如油条、油饼、蛋黄派、饼干、方便面、起酥面包、点心等。它们营养价值低，脂肪含量高，虽然方便、好吃，但不利于营养均衡和身体健康，应少吃或不吃。二减高脂肪的蛋白质食物如油煎鸡蛋、培根、火腿、煎牛排、炸鸡腿（汉堡）等。它们虽然营养价值不低，但脂肪含量太高，经常或过量食用不利于健康，应该少吃。三减高盐食物腌制蔬菜、咸菜、榨菜、酱菜等。它们营养价值很低，仅能起到刺激味蕾的作用，还含有大量的盐，对控制血压不利。四减“假”的果汁牛奶果蔬饮料、牛奶饮料、酸奶饮料喝起来口感很好，看上去似乎也很有营养。事实上，那只是糖、香精和其他食品添加剂调制出来的，真正蔬菜、水果和牛奶的含量很少。