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[分享]白皮鸡蛋和红皮鸡蛋到底有什么区别?终于明白了

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jjybzxw 
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只看楼主 更多操作 0 发表于: 2017-12-28
　　
　　
　　鸡蛋是个好东西
　　
　　含有丰富的蛋白质等营养物质
　　
　　但鸡蛋红皮好还是白皮好?
　　
　　其实，除了鸡蛋
　　
　　你所要知道的撞脸食物还有这些……
　　
　　红皮鸡蛋vs白皮鸡蛋
　　
　　

　　
　　/主要区别 /
　　
　　要弄清红、白鸡蛋的区别，首先要知道蛋壳颜色的来源。鸡蛋的颜色主要来自于母鸡生殖系统表面分泌的色素，鸡蛋是红壳还是白壳，主要取决于母鸡的品种，和喂养的方式、饲料的选择没有必然联系。
　　
　　

　　
　　无论是白皮鸡蛋还是红皮鸡蛋，主要营养成分都是蛋白质，脂肪，维生素和胆固醇。食品专家表明，虽然在一些微量元素上，不同鸡蛋品种会有差别，但这种差别极小，在买鸡蛋的过程中，没必要强调颜色的差别。
　　
　　

　　
　　/营养价值 /
　　
　　之所以大家会误认为白皮鸡蛋比红皮鸡蛋好，是因为绝大多数朋友潜意识中认为，土鸡蛋比普通饲养鸡蛋营养价值高。实际上，土鸡蛋蛋白质、碳水化合物、胆固醇略高，脂肪、维生素A略低，数值差别非常小，可以说二者其实在营养上并无太大差异。
　　
　　

　　
　　之所以传统的土鸡蛋吃着口感会更香，是因为散养鸡吃的是虫子等杂食，产的鸡蛋脂肪含量高一点;而饲养鸡吃的是饲料，食物稳定，配比也更科学，建议大家煮糖心蛋用饲养的鸡蛋，吃起来更安全。
　　
　　

　　
　　反而是便宜的普通鸡蛋，由于是规范的市场化养殖，在检疫方面有严格把关，因此安全性一定程度上高于一般散养的土鸡蛋。
　　
　　

　　
　　/如何挑选 /
　　
　　新鲜鸡蛋的外壳比较粗糙，壳上有一层霜状粉末，细看有许多细孔，外表色泽均匀鲜明。用手拿起来，质量适中，微微压手，用力摇晃一下，手感实在，没有液体流动的感觉。
　　
　　

　　
　　把蛋打开，新鲜鸡蛋的蛋黄完整饱满，蛋白透明粘稠。劣质鸡蛋看上去水分多，蛋黄散，蛋白与蛋黄界限不是很分明。
　　
　　

　　
　　其实，除了鸡蛋，生活中容易“撞脸”的食物还有很多。许多食品功效相近，用途相似，该如何挑选，才能避免陷入商家的“陷阱”，最大限度的做到物为所用呢?一起来看看~
　　
　　你学会怎么选了吗?
　　
　　公众科普科学传播
　　
　　中国科协官方微信国家科普平台
　　
　　

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srwam 
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只看该作者 1 发表于: 2017-12-28
了解一下
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srwam 
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只看该作者 2 发表于: 2017-12-28
差不多的
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爱我中华 
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只看该作者 3 发表于: 2017-12-28
一样一样的
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只看该作者 4 发表于: 2017-12-28
来看一下
快乐每一天
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任逍遥 
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只看该作者 5 发表于: 2017-12-28
差不多
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任逍遥 
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只看该作者 6 发表于: 2017-12-28
不错，了解了
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z3960 
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只看该作者 7 发表于: 2017-12-29
回 楼主(jjybzxw) 的帖子
看看一下
我不喜欢说话却每天说最多的话，我不喜欢笑却总笑个不停，身边的每个人都说我的生活好快乐，于是我也就认为自己真的快乐。可是为什么我会在一大群朋友中突然地就沉默，为什么在人群中看到个相似的背影就难过，看见秋天树木疯狂地掉叶子我就忘记了说话，看见天色渐晚路上暖黄色的灯火就忘记了自己原来的方向。
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z3960 
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只看该作者 8 发表于: 2017-12-29
了解 谢谢分享经验
我不喜欢说话却每天说最多的话，我不喜欢笑却总笑个不停，身边的每个人都说我的生活好快乐，于是我也就认为自己真的快乐。可是为什么我会在一大群朋友中突然地就沉默，为什么在人群中看到个相似的背影就难过，看见秋天树木疯狂地掉叶子我就忘记了说话，看见天色渐晚路上暖黄色的灯火就忘记了自己原来的方向。
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hsieh2h 
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只看该作者 9 发表于: 2018-01-14
来看一看了
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看看白皮鸡蛋和红皮鸡蛋有什么区别
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hsieh2h 
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只看该作者 11 发表于: 2018-01-14
无论是白皮鸡蛋还是红皮鸡蛋，主要营养成分都是蛋白质，脂肪，维生素和胆固醇。没必要强调颜色的差别
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