看过周星驰主演电影《食神》 的，想必都对里面的黯然销魂饭念念不忘。其实黯然销魂饭就是叉烧饭，米饭上铺上叉烧，荷包蛋和青菜，再浇上叉烧汁，一碗鲜香美味的黯然销魂饭就大功告成了。
里脊肉500克、叉烧酱40克、麦芽糖40克、蚝油5克、老抽6克、老酒10克、生姜丝、鸡蛋一个、油菜适量、米饭一碗
特百惠炒锅
做法
1、里脊肉洗干净后切块，倒入叉烧酱40克、麦芽糖40克、蚝油5克、老抽6克、老酒10克、生姜丝抓匀后用保鲜膜封住，腌制2小时左右；
2、特百惠多用锅预热，加入少许植物油，并加热至产生油纹，再放入叉烧肉300-500瓦火力两面烤20分钟左右；
3、烤至叉烧肉熟透上色即可；
4、将烤好的肉切片；
5、特百惠炒锅充分预热，倒入少许植物油并加热至产生油纹，打入荷包蛋煎熟备用；
6、炒锅中加水煮开后，加入一勺植物油，少许食盐，再放入青菜焯水片刻，捞出备用；
7、盛出米饭，摆上切片的叉烧，再放上煎蛋和焯熟的青菜，浇上酱汁，酱香浓郁的叉烧肉搭配蓬松劲道的米饭，一碗美味无比的黯然销魂饭大功告成！
