韭菜 又名壮阳草 是中国传统的蔬菜之一 ， 通常在吃韭菜的时候会想到，韭菜猪肉馅儿的饺子，韭菜水饺除了含较多的纤维素，能增强肠胃蠕动，韭菜水饺含有大量维生素A原，有润肺、护肤、防治风寒感冒及夜盲症的功效。对预防肠癌有极好的效果外，富含的挥发油及硫化物有增食欲、杀菌毒的作用。
韭菜饺子为补养佳品，食疗药膳中常加入补养身体，滋润气血。而且铁的含量较高，常食用可起到保肝排毒的作用。富含矿元素，经常食用还可预防骨质疏松。
韭菜馅的饺子好处很多，但是却不能和牛肉一起食用，二会使人虚火上升，导致牙龈肿痛。
你喜欢吃韭菜饺子吗？
