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进入秋季后饮食就要改善，不能和夏季那样吃了，这时候养心润肺最关键。今天小编和大家分享一个非常好的食材，也是10月市场经常看见的，5元买一大把，可以分成2餐炒成2大盘，还可以煮粥吃，都很好的。而我们家老公和儿子就特别喜欢吃早餐饼，所以我也就将这个食材加入进去，没想到他们特别喜欢吃，味道清香还营养，每人一盘吃光都说迅速的，心满意足的样子，真的很好啊。这么好的食材是什么呢？其实就是从前被大家忽略的茼蒿。茼蒿原本在欧洲是庭园中美丽的观叶植物，宋朝引进中国后，却成为餐桌上美味的佳肴，幼苗或嫩茎叶供生炒、凉拌、做汤耐食用，至现时。在古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。茼蒿除茎叶嫩时可食外，根、茎、叶、花都可入药，有清血、养心、降压、润肺、清痰的功效。女人要想拥有美丽的肌肤就要多食茼蒿，因为它能改善肌肤粗糙的状况。含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿。茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的。茼蒿具有四种强化心脏的药效成分，它的香味是茼蒿特有的药效成分，叶绿素具有去除胆固醇的功效。含有丰富的钾，能将盐分运出体外，对于患高血压的人来说可以说是最佳的食用蔬菜。丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以养心安神、降压补脑，清血化痰，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退。【茼蒿煎饼】材料：茼蒿适量 肉泥少许 金龙鱼小麦粉少许调料：盐 鸡精 花椒粉少许做法很简单，首先用料理机将茼蒿切碎，然后加入一小勺盐腌制下使其出水（这个水不用倒掉的哈，目的就是使其变软一些）然后加入少许的肉泥和其他调料（花椒粉是用来去肉泥的腥味）接着将面粉适量倒入搅拌搅拌到这样状态，比较稠 的样子，用勺子舀起来能缓缓落下的状态（根据状态自行增减水）电饼铛少油，将面糊都倒入，然后摊开成薄薄的饼等一面煎至定型并且金黄后翻面用苏泊尔煎烤机还是比较快的，一下子就好了，方便，这样的早餐来一盘确实不够吃啊，太好吃了，营养健康又养生，关键做法特简单，你还犹豫什么？动手做起来吧。
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