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 这菜爽脆滑口，女人常吃可益气补血，不想当黄脸婆的千万别放过可能是因为最近情绪太紧张了，总是胸闷。昨天和当医生的姑姑讲了这情况，她让我去买莲藕来吃。说莲藕有明显的补益气血，增强免疫力的作用，中医称莲藕主补中养神，能益气力。而我会胸闷是因为我气血不足所引起的。 听完姑姑的建议后，我就去生鲜超市买了一节莲藕回来。回到家后才想到只有莲藕做菜太单调了，于是又泡里点黑木耳来做配菜。黑木耳的蛋白质含量相当于肉类，铁的含量比肉类高100倍，钙的含量是肉类的30-70倍，各种营养都很完善和丰富。 黑木耳吃起来清脆鲜美，滑嫩爽喉，不仅能当菜还能做药，据《本草纲目》中记载，“黑木耳性甘平，主治益气不饥，轻身强志，并有治疗痔疮、血痢下血等作用。” 将莲藕和黑木耳一同炒着吃，无疑是一盘爽脆滑口，有具有清肺益气、补血活血功能的养生佳肴。这菜，气血不足的人吃最好，爽脆滑口，做法简单，女人不吃亏了莲藕炒木耳食材准备：莲藕1节、干木耳1把、香菜1根、蒜头3～5瓣，盐、油适量。 【做法】1、干木耳用水泡软，洗干净备用。 2、莲藕削去外皮，对半切开，再切成片。 3、蒜头拍扁去外衣，锅内倒入少量油，烧至7成热，下入蒜头爆香。 4、下入木耳和莲藕翻炒均匀，倒入少量清水，盖上锅盖焖1分钟。 5、香菜洗净，折断放入锅内，调入盐巴，翻炒均匀后即可出锅。 10分钟不到的时间，这道莲藕炒木耳就能上桌了。夹一片莲藕送入口中，咬下去，嘎嘣脆，再夹一朵木耳再送入口中，鲜美滑爽，太美味了
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