醋和生姜都是我们生活中常见的食物，平时饮食一顿都离不开。不过，你可能没有吃过生姜泡醋，更不知道它防癌的功效有多大。
吃醋泡生姜果真有抗癌作用吗？
经过食醋浸泡过的生姜，有非常好的降血脂、辅助治疗关节炎的作用。长期服用，到老了不受伤，而且还能益寿延年。因此，每天早晚吃一点醋泡生姜，可以有效防癌抗癌。
姜的姜辣素可刺激舌头上味觉神经，刺激胃黏膜感受器，并通过神经反射促使胃肠道充血，增强胃肠蠕动，促进消化液分泌，使消化功能增强，降低得胃癌风险。平时每天吃点醋泡生姜，癌症远离你。
醋泡生姜的做法：
1、购买的生姜洗净，切开大片的形状。记得厚度不要太厚，否则浸泡的时间会加长，还不能那么快的入味。
2、去超市买一个小小的玻璃瓶，然后洗干净，再用热水冲洗1次，放凉，搽干水份。
3、把切开的生姜导入玻璃瓶中，导入黑醋在里面，黑醋的量不需要很多，刚好泡住姜就行了，然后盖住盖子放置天，就可以开盖食用了。吃的时候可以放几颗冰糖，这样味道会比较好。
功效：
对于脾胃虚寒、胃胀、消化不良、胃胀、打嗝等都有效。而且还能起到软化血管、降血脂的作用。
注意：
胃酸过多的不要用此方。
