家里如果有人喜欢喝酒的，那么炸花生米。应该就是家常便饭了，炸花生米是一道非常好的下酒菜，除此之外还可以当饭前凉菜等等，很多人在炸花生米的时候，都会发现，炸花生米特别的费油，用来炸花生米的油，又舍不得倒掉，只能放在容器里，等着下次做菜做饭，慢慢消耗掉。
而且炸的时候，一旦把握不好火候，就非常容易把花生米炸糊，一旦炸糊了花生米，不但不香脆，还会有一股苦味，其实有一个方法，炸花生米根本不需要用油，今天小编就来跟大家分享，怎么不用油，也能炸出好吃的花生米！
准备材料：花生米、盐、胡椒、孜然粉
制作过程：首先，我们要准备新鲜的花生，准备花生的时候，需要挑一挑，把坏掉的花生捡出去，因为坏掉的花生里，含有黄曲霉素，黄曲霉素是一种高致癌的物质，吃下去也是非常苦的，为了之后能放心
安全的吃花生米，前面就要仔细一点挑干净。
把好的花生米充分的清洗干净，洗干净后沥干水分，花生米沥干水分后，放上食盐、胡椒粉和孜然粉，搅拌均匀，盐可以稍微多一点，沥水份的时候，不要把花生米完完全全的沥干，表皮有一点湿润，就可以放调料了，调料一定要搅拌均匀。
调料搅拌均匀后，把花生米放到微波炉里，大火烘烤三分钟，时间到后，拿出来，把花生米再搅拌均匀翻面，继续放入微波炉，大火烘烤两分钟，就可以拿出来了，因为每一家的，微波炉功率和情况都不太一样，如果在烘烤两分钟后，花生米还没有特别干。
可以再用大火加热一分钟，时间不要太久。直到拿出来的花生米，变成干脆的样子，就可以吃了，这样做出来的花生米，不但不会油腻腻的，也不浪费油，反而是非常香脆可口，而且也很入味，比油炸过的花生米，更加的健康，而且更加好吃，这样不用油的花生米你学会了吗？
还有一个多月，就要过年了，学会这一招，过年的时候，就不怕没有下酒菜啦，跟朋友一起聊天的时候，也可以炸一盘花生米出来，一边吃一边聊，你平时都是怎么做花生米的呢？
