随着年龄的增长，人们的年龄就会随之增高，“高血压”现在越来越成为人们高发的疾病，威胁着人们的健康。营养师大乔告诉我们，高血压“最怕”这道菜，人到中年要常吃，平肝降压、健脑镇静！这菜就是芹菜。芹菜中含有丰富的维生素、钙、铁、磷、蛋白质等营养物质，具有平肝降压、养血补虚、清热解毒等作用，经常食用对身体好。
羊尾笋炒芹菜
By 花鱼儿
配料：
芹菜 200克、羊尾笋 110克、花生油 3汤勺、精盐 少许、味精 少许
烹饪步骤：
1.食材：芹菜（已去根清洗切段）、羊尾笋（已浸泡抽去一部分盐分）
2.将羊尾笋撕成丝放在案板上切成段，待用。
3.烧锅加3汤勺油烧热，下入切好的芹菜翻炒翻炒。
4.接着，合入切好的羊尾笋翻炒一下。
5.然后，加少许盐。
6.加少许味精。
7.调味炒匀即成。
烹饪小贴士：
1、芹菜中富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静等功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。
2、春季气候干燥，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。
3、芹菜是一种理想的绿色减肥食品。当你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同时，你消耗的热能远大于芹菜给予你的能量。
