民以食为天，美食人人都爱吃，今天小编给大家分享几道家常菜，感兴趣的一起来学吧。
蛋卷
食材：香肠，鸡蛋，牛奶适量，面粉适量，玉米油，白糖适量，黑芝麻少许。
做法：鸡蛋打散加入白糖，搅拌均匀。再加入牛奶，搅拌均匀。
加入面粉时一点点的放，慢慢的搅拌，那样能少点疙瘩。
最后加入玉米油，搅拌均匀，油和面粉完全融合。
过滤几遍。盛一勺，把锅拿起来转动一圈。
成一张薄薄的圆饼，小火煎。用余温把另一面烙熟。
用比较难看的那面卷香肠，或者生菜，然后切成段。撒上黑芝麻点缀就好了。
水煮肉片
食材：猪里脊肉，白菜，鸡蛋，胡椒粉，豆瓣酱，姜，大葱，红干辣椒，花椒，酱油，料酒，味精， 盐，淀粉，植物油各均适量。
做法：将猪里脊肉切片，鸡蛋清和淀粉，盐，味精，料酒调匀成糊，涂抹在肉片上。
白菜叶，姜洗净切片，葱白切段，将适量植物油入锅，烧热，倒入花椒，干辣椒小火炸，待辣椒呈金黄色捞出。
然后，将辣椒，花椒切成细末，用锅中油爆炒豆瓣辣酱，然后将白菜叶，葱白，姜，肉汤，酱油，胡椒粉，料酒，味精等调料适量放入，略搅几下，使之调匀。
随即放入肉片再炖，肉片熟后，将肉片盛起，将剁碎的干辣椒，花椒末撒上。
用剩余的植物油烧开，淋在肉片上，使热油把干辣椒，花椒粉，肉片再炸一下，就做好了。
农家一锅鲜
食材：排骨，豆角，面卷子，大葱，姜，蒜，食盐，白糖，鸡精，生抽，老抽，醋，酒，花椒，大料各适量。
做法：把新鲜的排骨切好段，放在锅中开水中焯一下，去掉血水，捞出备用。
锅中放好底油，烧热，放入姜片，葱段，排骨炒香，加入生抽，再加入老抽增色，炒匀，倒入开水，一次性加入，以没过排骨为佳，大火烧开。
水开之后，依次放入花椒，大料，蒜，食盐各适量，醋，酒少量，鸡精，盖好盖子，小火炖煮九十分钟。
快到时间时加入白糖，豆角掰成段放入锅中铺满，再放入事先准备好的面卷子放在豆角上面，加盖，闷半个小时，出锅大火收汁，出锅前撒上蒜末儿，闷一分钟装盘，撒上香菜就做好了。
大家快做个试试吧。
