今天讲的这个美食的主人公是一位50多岁的大妈，大妈一直是在工厂里打工的，可是现在马上就要临近春节了，很多工厂也放了假，大妈心想自己在家闲着也是无所事事，觉得自己会点做小吃的手艺，于是大妈便从集市上花了100块钱买了50斤紫薯，刚开始的时候大家都为大妈的举动感到疑惑，都不知道大妈买这么多紫薯用来做什么，却不知道大妈是用来做小吃的，等大妈把这些紫薯做好后带到了集市上卖，刚一出摊受到了很多顾客青睐，两小时就把这些小吃卖光了，而且还挣了300块，让很多人都羡慕不已，大妈把紫薯做成了什么小吃呢？想必大家一定也很好奇，那咱们一起来看看。
大家都知道用紫薯做小吃的并不多，一般紫薯就是用来熬成紫薯粥来喝，或者做成美味的早餐饼，但是这些紫薯却被大妈巧妙的做成了小吃，没想到受到了很多食客的青睐。这个小吃的做法也比较简单，首先需要把紫薯清洗干净，削去外皮后切成小块，上锅蒸熟，蒸熟后的紫薯捣成泥状，然后加入少量的白糖和面粉混合均匀，再团成一个个的紫薯丸子。
做好后的紫薯丸子放到一边案板上，然后起锅烧油，待油温6成熟时把做好的紫薯丸子放到油锅中进行炸制，等炸到表皮起了脆渣，稳固定型后捞出即可。
捞出后的紫薯丸子放在沥油网上把油沥干，然后放凉备用。
接着再准备适量的糯米粉，加入适量水，和成稍微软一点的面团，揪成小剂子，擀成面胚，再把刚才炸好的紫薯丸子放到面胚中，包裹起来，最后在复炸一遍，等炸到金黄变色后这个美味的小吃就做好了。
大妈把这些做好的紫薯丸子放到保温箱中，带到集市上卖，刚一出摊就引来了顾客好奇的围观，
尤其是小孩子看到了根本迈不动脚步。
大妈也非常热情的让顾客
免费品尝，很多尝过的顾客都被这味道而吸引住了，纷纷表示出想要购买的欲望。如果有顾客进行购买的话，大妈把这些丸子用竹签穿在一起，五个为一串，然后再根据顾客的口味，淋上一些糖稀或者撒上霜糖就可以吃了，就这样不到两个小时的时间，大妈就把这些紫薯丸子卖光了，抛去成本一算还挣了300元，真是让人看了不得不服啊！
那么大家觉得大妈做的这个小吃怎么样呢？
