冬季是心血管疾病的高发期，但殊不知立春后还有近40天的倒春寒，冷空气下，很有可能诱发脑梗塞、脑出血、心肌梗死等。阿司匹林大家都知道，可以杀菌消炎，对血管血栓有一定的缓解作用，可是是药三分毒。营养师大乔告诉大家，“天然阿司匹林”终于找到了！隔三差五吃1回，血管干净如新！它就藏在紫薯中。紫薯中含有花青素，被称为”血管保护剂“，可以保护血管内壁，防止动脉硬化。
下面教大家一道紫薯粥，简单好做营养高，清理血管垃圾，使血管干净如新，别错过！
紫薯粥
By 美食小编
配料：
大米 50克、紫薯 80克、枸杞 3克、冰糖 10克、水 300毫升
烹饪步骤：
1.准备好食材
2.紫薯80g切丁
3.大米50g，水200ml，清洗干净
4.将洗好的大米倒入锅中，倒入紫薯，冰糖10g，大火煮沸
5.碗中放入枸杞3g即可食用
烹饪小贴士：
1、紫薯中富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C 可使胶元蛋白正常合成，防治坏血病的发生，花青素是天然强效自由基清除剂。
2、紫薯中的硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。
你喜欢吃紫薯吗？
