春季最大的特点就是天气干燥，昼夜温差比较大，是一个容易滋生病菌的季节，非常需要多吃一些滋补食物，提高身体免疫力。中医认为，春季天气干燥，这个时候进食绿豆对身体有好处，不仅能提高人体免疫力，
帮助排出体内毒素，让皮肤变得水嫩光滑。绿豆是我们常见的食材，那么你了解绿豆的功效和禁忌么？
绿豆中含有丰富的钾元素，能够维持体内的电解质平衡，绿豆汤还有清热去燥的功效，能够降火。绿豆中的球蛋白、植物甾醇等物质，有助于降低血液中的胆固醇，从而有效的降“三高”，三高患者可以经常吃。此外，绿豆中含有丰富的优质蛋白、维生素以及矿物质，绿豆中的钙含量非常高，经常吃绿豆能够补钙，绿豆中的优质蛋白可以起到保护肝脏的作用。
任何食物在食用过程中，都有与之相克的食物，我们煮绿豆时，不可放此物，否则等于“慢性服毒”，为了健康尽快了解。绿豆和紫米是不能一起食用的。紫米单独食用有养胃健脾、益气补血、滋补肝肾、止咳化痰等功效。但若和绿豆同吃，不仅会降低两者的营养功效，还会对健康有损，不利于肠胃健康，会产生腹泻、腹胀等症状。
此外，绿豆性寒，体质含量的人不宜多食，如四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等。这类人吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发诸如腹泻。气血停滞引起的关节肌肉酸痛，胃寒及脾胃虚弱引起的慢性胃炎等消化
系统疾病。
