说起大蒜，想必大家都很熟悉，是我们厨房中必备的一种调味品。人们常说：“做饭做的香，离不开葱蒜姜”。大蒜除了炒菜用来炝锅以外，很多人喜欢在饭里加点生蒜，大蒜可以说是很多男人的最爱。大蒜头下羊肉粉是很多人的心头好，虽然吃大蒜头会引起口气异常，但它独特辛香鲜辣味仍让大蒜头广受欢迎。大蒜的药用价值也是非常高的。
大蒜中不仅含有蛋白质、碳水化合物、粗纤维等营养成分，大蒜中含有一种蒜氨酸的成分，是一种非很好的植物杀菌素，具有消炎杀菌及防治癌症等多种功效。大蒜中含有含有的前列腺素A2和F12，可促进血液循环，降低血胆固醇，防治脑血栓、冠心病等心血管疾病。大蒜加此物一起吃，胜过“阿司匹林”，清洁血管除血栓，远离三高。
大蒜和醋是天生一对，醋也是我们做饭常备的一种调味品。本身就是有消毒杀菌的功效，不仅能够杀死体内的病菌，还能
帮助降低人体内的胆固醇，清洁血管，防止血管硬化，能够“降三高”，预防脑血栓等慢性疾病。醋泡大蒜是一种食用功效和药用功效非常高的食物。
只需要将去皮的大蒜，用清水洗一遍后控干水分。然后放入一个带盖子的玻璃容器中，然后加入食醋，醋要没过大蒜，然后盖上保鲜膜密封，封上保鲜膜，盖上盖子 放置2个礼拜到1个月左右。大蒜绿绿的，吃起来脆脆的，一点也不辣，嘴巴也没味道，还有点甜，吃肉的时候来几颗，很解油腻。经常吃一点还能清洁血管除血栓，远离三高。看完文章觉得实用的话别忘了收藏！
