几道美味解馋的家常菜，做法简单营养美味，待客特别有面子！
闽式水煮鱼片
1.豆芽洗净，锅中水烧开，加一勺油，豆芽焯后捞起备用。
2.豆芽铺在盘上备用（依个人口味，可以加入调料凉拌）。
3.鱼肉剖薄片（尽量薄），加入盐、胡椒粉、少量味精腌制鱼片，十五分钟后，加入适量生粉抹匀。
4.水煮沸后，锅中加入适量油，将鱼片焯后捞起备用。
5.将鱼肉片平铺在豆芽上。
秋葵炒蛋
1.秋葵摘根，洗净
2.鸡蛋两个，加一两滴水打散
3.秋葵，青线椒切段
4.放入鸡蛋液碗内。加五香粉，盐调均匀
5.调制均匀
6.热锅加入色拉油
7.油热倒入鸡蛋秋葵液。翻炒
秘制水煮鱼
1.草鱼洗干净片片，然后用淀粉和料酒腌制15分钟
2.准备自己爱吃的菜，洗干净切好待用
3.准备好辅料，如下蒜姜切末，辣椒根据自己喜欢的程度来准备
4.开始调制酱汁～香辣酱，老干妈，，酱油，郫县豆瓣酱，油泼辣子，分别各2汤匙，辣椒面，盐和鸡精适量，搅拌均匀
5.蔬菜下锅分别煮，煮至全熟
6.锅内热油炸鱼
7.鱼炸制金黄，捞出待用
8.蔬菜煮熟，铺在盘子下面
9.锅内热油，下锅炒料，葱不放，干辣椒留一点
10.酱汁下锅，翻炒片刻，出香味
11.锅内加开水，鱼下锅，水量末过鱼身为宜
三丁虾仁
1.虾仁去壳去虾线洗净控水，用蛋清，盐，糖，蚝油，胡椒粉，姜粉，料酒，淀粉拌匀腌半小时
2.黄瓜，胡萝卜洗净切丁，蒜瓣洗净拍碎，鲜玉米粒洗净备用
3.热油锅倒入腌好的虾仁炒至七成熟盛出备用。
4.另起一热油锅，倒入蒜碎，黄瓜丁胡萝卜丁，玉米粒翻炒加少许盐炒至八成熟
5.倒入虾仁，红椒片翻炒几十秒，勾芡
[backcolor=url("]
