豆角焖面是一碗大江南北的男女老少都喜欢吃的面条。
吃，大多数的人都喜欢吃；但是，做，很多人对它的做法手足无措了。
下面为大家总结的豆角焖面的详细做法，学会的话，你就可以在家吃上豆角焖面了。
一.食材的准备：
1.豆角焖面的食材，毫无疑问的首选就是豆角了，豆角的选用，最好是比较嫩一点的四季豆（200g），不要选用豇豆类的长豆角，否则口感会大打折扣；
大图模式2.其次，就是五花肉（200g）了，条件允许的话，选用农家自养的猪的五花肉，无论是成菜效果还是口感，都是上上之选；
大图模式3.最后就是几个重要的辅料了，洋葱半个，大蒜1个，八角2个，干红辣椒1个，等。
二.制作的过程：
1.煸炒五花肉
将五花肉热油少油下锅，煸炒出油之后，加入料酒或高度白酒3g，然后下入两个八角，再煸炒出香味；
2.加入豆角和佐料
这里一定要注意，豆角不能用油炸过，用油炸过的豆角，再煸炒会损失豆角的香味。
大图模式把豆子炒至表面发黄。加入调味料：1干红辣椒、3G食用盐、2G十三香、3G鸡粉、2G味精、2G酱油、2G油耗、3G生抽、3G油耗。搅拌均匀，然后加入300克冷水（约等于面条的重量），煮沸
3.焖上面条
汤汁煮开之后，盛出莫约一半的汤汁备用，剩余的汤汁刚好没有没过豆角，然后把事先准备好的面条（300g）抖散，盖在豆角上面，盖上锅盖，中火焖五分钟；
大图模式五分钟之后，把盛出的汤汁浇在面条上面，搅动一下面条，然后再盖上锅盖，焖三分钟；
4.制作完成
三分钟之后，打开锅盖，把面条和豆角翻炒均匀，然后撒上蒜泥葱花等自己喜欢的料头（图中加入的是蒜泥），翻炒均匀就可以出锅了。
一碗香喷喷的色香味俱全的豆角焖面就做好了。
大图模式三.注意的事项
1.豆角的选用且不可选用豇豆等细长豆角，也不能把豆角油炸之后煸炒，会影响味道和口感；
2.五花肉煸炒出油之后，加入两个八角，要煸炒出香味；
3.面条要选用比较硬的机器面条，或者比较干的手工面条，抖散，防止焖的时候，粘连在一起。
大图模式以上食材和调料，均为成人2人份量，可酌情增减。
