做出来的烧茄子总是很油腻？牢记这个小窍门，再也不怕孩子挑食
说到美食大家都不陌生，它充斥着我们的生活，走在大街上可以看到各种各样的美食，而且每个地方都是属于自己的特色美食，美食最常见的就是蔬菜和肉食了。说到烧茄子很多人应该都吃过吧，是一道比较常见的家常菜，在饭店点的人也很多，可见它是有多受人喜欢了，做过烧茄子的人应该知道，做它特别的费油而且还特别的油腻，这样吃起来口感不太好而且油太多对身体也不好，下面告诉大家一个不油腻的做法，主要是牢记这个窍门，以后也不用担心孩子挑食了。
首先把准备好的茄子削皮然后用到切成一块一块的，在用清水洗干净最好是多洗几遍，然后就要开始腌制了。这一步算是很特别重要的窍门了，腌茄子也是很重要的一步，先准备一个干净的盆把茄子块放到里面在倒上一些盐，根据茄子的数量放合适的盐，一定不能多放要不会特别的咸，也不能放的太少，这也是一定要注意的地方，大概十分钟吧就可以了，然后把盐化了的水倒了再把茄子洗一遍就可以进行下个步骤了。
茄子洗净，取出，控水，放入碗中，加入干淀粉拌匀。然后准备一个小碗，倒入一些酱油、料酒、生酱油、白糖和淀粉，搅拌均匀。下一步是开锅烧油。先把锅刷干净，再弄点油来。首先，用大火等油烧开，然后换成小火，你可以把茄子倒进去。当茄子的颜色变成金色时，你可以把它拔出来。然后，你可以在里面放一些油，然后放一点。你可以把图片中混合的材料炒几下，然后放一些葱和姜片在里面。当颜色变黑时，你可以把茄子倒进去，然后炒两分钟吃。
这种做法的烧茄子一点都不油腻而且也用不了多少油，吃起来也是特别的好吃还非常的酥脆，比起饭店的要美味多了。而且它还很下饭，食欲不好的人可以多吃一些可以开胃。如果家里有挑食的孩子多给他做几次说不准就可以改了这个不好的习惯，让他多吃一些饭。
做出来的烧茄子总是很油腻？牢记这个小窍门，再也不怕孩子挑食。这种做法不知道大家学会了没有，有时间一定要做一下试试，看看味道是不是比之前做的都好，口感味道上都很好而且还有营养，家人们是不是都喜欢吃。
