江南水乡，土壤肥沃
河网密布，物产丰盛
来猜猜，这个物产是啥？
大图模式根白如葱、茎嫩沁绿，濯洗即可炒食、焯水凉拌。
《吕氏春秋》有云：
菜之美者，云梦之芹
它就是水芹，以嫩脆爽口为美
大图模式水芹又名水英、楚葵，也有人叫它白芹。
水芹在江南并不鲜见
但以水芹出名的乡镇不算多
宜兴市万石镇就是其一
最近
该镇现代农业园还设立了
太湖水芹研究院
万石镇党委书记马敏介绍，万石水芹种植始于明末清初，以后洪村的水芹规模化种植为最盛，种植面积近2000亩，年产量达18000吨，还成功开拓了四季芹系列。
太湖水芹研究院成立后，将致力于良种培育、植株病虫害防治等，推动万石水芹产业进一步规模化、专业化、融合化。
深耕绿色蔬菜产业化经营
做宜兴乃至无锡“菜篮子”
吃到水芹就想到宜兴万石
大图模式万石镇近年来形成了以“水芹”为龙头、“水八仙”为特色的绿色蔬菜产业化经营新格局，不久前，规划建设2万亩的宜兴市蔬菜现代农业产业园在万石镇启动，打造宜兴乃至无锡地区的“菜篮子”。
富农产业夯实农业强镇基底
万石“芹人”声名远播
万石水芹栽培不光光是农民的事
大图模式温室组织培养、不同季节的水芹栽培管理……科技进步贯穿了水芹生产的整个过程；生鲜水芹在线销售风生水起，这里的水芹连同“陶都”牌商标，声名远播……因此，从事水芹生产经营的群体中，自称万石“芹人”的各类个体角色多元化。
A
●万石镇本土的丰汇水芹合作社，获评“全国农民专业合作社示范社”。
B
●万石镇成为2020年无锡地区唯一入选国家农业产业强镇建设名单的乡镇。
C
●不久前，上海馋神国际贸易股份有限公司的果蔬基地项目、无锡万红生态农业科技有限公司的蔬菜产业化联合体项目相继在万石镇现代农业产业园落户。
水芹营养丰富、吃法多样
哪种最适合你的口味？
水芹叶含维生素C、胡萝卜素高
大图模式挑选水芹时，掐一下，易折断的为嫩芹菜，不易折的为老芹菜；择下的芹菜叶可以凉拌下酒。芹菜叶中所含的维生素c比茎多，因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉。水芹可炒、拌、炝或做配科，也可作包子和水饺、馄饨的馅儿料；芹菜叶中含有的胡萝卜素比茎部的含量高，可以将芹菜叶做汤，长期食用可以
帮助人安眠入睡，使皮肤有光泽。
加快建设优质原料基地
培育扶持产业融合主体
许万石镇一个绿色生金的未来
大图模式万石镇党委书记马敏介绍，最近万石镇启动实施了总投资1.8亿元的产业强镇项目和市场主体
投资的农业项目。
下阶段，万石镇将瞄准“江苏农村一二三产业融合先导区”、“苏南绿色蔬菜现代化生产样板区”、“无锡市‘百企建百园’集聚区”、“以蔬菜为主导的产业强镇示范区”四大创建目标，突出“特”“绿”，加快建设优质原料基地，着力提升仓储保鲜、加工营销等设施装备水平，培育扶持一批带动力强、影响力大的产业融合主体，建立健全利益联结机制，就近就地吸引农民就业、创业，促进农民持续增收。
