香干肉丝炒韭菜
配料猪肉，韭菜，香干，花生油，食盐，生抽，鸡精，料酒，淀粉，花椒，小香葱
烹饪步骤
1、备齐所有的食材和调料。
2、香干洗净切成条状，韭菜用清水洗净之后切成韭菜段。
3、五花肉切成肉丝，再用清水洗干净。猪肉洗净之后放在碗里面，开始添加料酒和淀粉，戴上一次性的手套抓匀之后腌五分钟左右，这样腌出来的猪肉更加鲜嫩。
4、锅里面倒入适量的花生油，加热之后先将花椒放在里面煸炒，接着将花椒捞出来扔掉，将腌好的猪肉丝倒进去翻炒，等到翻炒均匀之后开始添加生抽，然后继续翻炒到猪肉丝变色断生。
5、将切好的香干条和小香葱加进去，加进去之后继续的用大火来翻炒，添加食盐，鸡精来调味，等到所有的时菜都炒熟之后将韭菜段加进去。
6、韭菜段加进去之后继续用中大火来翻炒，要是干了的话还可以加上一些清水，但是不要太多，稍微撒上一些就可以了。等到韭菜全部断生之后就可以装盘了，这样美味的小炒菜就做好了。
冬瓜肉丸汤
食材：冬瓜500克、猪绞肉馅300克、鸡蛋1个、葱20克左右、姜20克左右、香菜两棵、淀粉1大匙、料酒1大匙、酱油1小匙、香油2小匙、鸡粉1小勺、胡椒粉适量、盐适量
做法：
1、葱姜切末，冬瓜洗净去皮去瓤切片；
2、肉馅中放入葱姜末，剁至细腻；
3、在肉馅中放入1个鸡蛋、1大匙淀粉、1大匙料酒、1小匙酱油、1小匙香油，胡椒粉和盐适量，搅拌均匀，挤出丸子状；
4、起锅烧水，水开转小火，下入用勺子团好的丸子；
5、丸子都下入锅中后，大火煮10分钟，下入冬瓜片，煮几分钟；
6、冬瓜变成半透明后调入盐、香油；
7、关火后撒些胡椒粉，切点香菜放入汤里即可。
素拌苦苣菜
做法
1.准备好所需食材
2.苦苣掰开洗净，选用2片紫甘蓝叶
3.洗净的苦苣一分两段
4.放入容器内
5.紫甘蓝叶切丝，杭椒切丝，蒜切成沫
6.切好的甘蓝丝也放入容器内
7.开始做调料汁，碗内加入蒜末，辣椒丝，香醋，蚝油，生抽，少量的盐，少量白糖，芝麻等搅拌均匀
8.倒入容器内翻拌，让料汁充分融入菜上
