大家好。很高兴认识你。今天我要和羹汤菜酸菜鸡蛋羹合作。今天的汤菜主要是开胃菜。现在天气逐渐进入深秋，秋天，天气逐渐转冷。在冷热交替的时期，如果人们不注意饮食和保暖，很容易引起感冒。这个时候，我们需要加衣服保暖。饮食也需要改变。中医说是好的：秋天一碗汤，不用医生帮忙。秋天，秋高气爽的一天，多喝汤会有益于人们的健康。今天，我做了这个腌鸡蛋汤。又热又酸。天气也很暖和。这是一道好菜。你可以开始尝试。好吧，开始今天的美食之旅吧。
主要材料：酸菜，鸡蛋，葱，姜，小米椒，生粉
辅助材料：盐，鸡精
大图模式第一步：准备材料：酸菜切碎，小米椒切小粒，姜，葱切成沫。
大图模式第二步：锅中加水倒入酸菜，过一下水。（酸菜太咸，可以过一下水稀释一下）
大图模式第三步：锅中加少许油，倒入姜，葱，小米椒煸炒出香味，接着倒入酸菜。
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大图模式第四步：酸菜翻炒一会后，倒入清水，煮开后将打散的鸡蛋淋在锅中，边淋边搅。
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大图模式第五步：煮开后，淋入适量的水淀粉，边淋边搅使其受热均匀，汤汁变浓稠，加盐，鸡精调味，出锅前再撒上适量葱花即可。
大图模式第六步：摆盘装饰即可
大图模式希望大家喜欢这个作品。
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大图模式厨房小秘密
在日常的生活中，我建议大家少吃酸菜，毕竟是腌制的食物，容易产生致癌物质哦。但是正常情况下酸菜是可以安的使用的，可是不能保证有没有受到污染，所以要少吃哦。
鸡蛋一天两个足矣哦。
