莲藕，是一种非常清脆甘甜的食材，适合与排骨等肉类煲成汤。同时，莲藕也可以用作生吃，当成凉菜来使用，凉拌的莲藕在夏季也是一道尤其开胃的小菜。由此可见，莲藕在生活中的应用频率非常高，那么莲藕的功效究竟有哪些呢？莲藕是否又有一些容易被忽略的禁忌呢？
莲藕，自带了一种令人感到十分舒适的清香，这种清香注入到菜色之中，因此很多人在食用莲藕时都觉得十分清甜。故而莲藕对于绝大部分的人来说，能够起到开胃的作用。所以，如果家中有小孩在夏季出现口味不佳的情况，可以食用凉拌莲藕，
帮助其胃口打开，可以说这无疑是一种让人开胃的好方法。
当遇到特别严重的感冒情况时，很有可能会连带引出咳嗽的症状，而咳嗽不止会让人感到十分难受。莲藕，是一种能够帮助止咳的食物，尤其是用莲藕榨出来的汁对于止咳来说效果十分明显。所以，如果当你在以后的日子里遇到了咳嗽不止的情况，可以考虑使用一下这种方法。
有些人属于凉性的身体，便是在炎热的夏季也会经常出现手脚冰凉的状况。因此，对于这种人而言，更要特别注意改变日常饮食习惯，尽量少食用一些偏凉的食物，比如莲藕。因为，莲藕就是属于偏凉的食物，对于容易手脚冰冷的人来说，最好不要使用莲藕或者少食用莲藕。
还有一个必须值得注意的一点，那边是莲藕最好要吃新鲜的，它不能像其他食物一样可以切了放在冰箱里面很久。因为，莲藕放置的太久，很有可能会导致表面变黑，而且水分会大量的流失，会变得干涩难吃，不再像刚切的那样口感清脆。所以，莲藕最好还是切了之后立刻就烹饪才能保留它的新鲜度。
