干银耳……20克
干莲子……10克
大枣……8个
冰糖……30克
枸杞子……十多粒
1.提前一天将莲子洗净，用清水浸泡。
2.银耳提前一小时用冷水浸泡涨发。
3.银耳变软后用剪刀剪去银耳黄蒂，冲洗干净，用手撕成尽量小的片状。
四。启动压力锅，倒入银耳50倍量的水，加入莲子和银耳，用高热煮沸，用小火继续煮20分钟。
5.关火后让高压锅自然降温，直至可以打开锅盖。
6.重新开火，加入大枣、冰糖，不加盖，用中
火煮制20分钟。
7.煮制的同时要进行搅拌，防止银耳汤粘锅或者溢出。
8.待到银耳汤汁变得浓稠后，撒入枸杞子，关火出锅即可，枸杞子也可以装碗后撒在表面。
重要提示：熬制银耳汤时不能先加冰糖，要等到银耳烂后再加入，后加冰糖才能使汤汁更浓稠。
