早餐很重要，人们早餐常吃的就是油条、豆浆、包子，那味道真的是没法说，咬一口在嘴里，吃下去暖在心里。不得不说这三种食物里面我最喜欢的还是油条，香酥脆嫩，蓬松又柔软真的是非常好吃。油条经过了千百年的锤炼，一直流传到现在，经过不断的创新和改变，一直以来还是受到人们的高度欢迎。
大图模式油条的主要原料就是面粉，其次就是加入酵母粉制作而成的，没有任何添加剂，所以一直深受人们的喜爱，把它当作早餐的第一首选。油条的做法是没有固定的，怎样做好吃就怎样做。但是要想做出好吃的油条，可不是简单的事情，是有技术含量的，任何一个步骤都不能出错，不然油条就做失败了。同样用的都是面粉和清水，为何有的人做出来的油条蓬松柔软、香酥脆嫩，而有的人做出来软塌塌的样子，一看就没有食欲。
大图模式经过了解才知道，他们使用的材料大都是一样的，只是有的多加了一种材料，有的没有，所以才会出现这么大的区别，大家想知道他们是如何做出蓬松又柔软比手臂还大的油条吗？接下来就由我来为大家讲解吧！
大图模式【油条】：
食材：高筋面粉、啤酒、泡打粉、盐、温水、猪油。
做法：1.将高筋面粉倒入盆子里面，再倒入泡打粉、盐将其搅拌均。
大图模式2.把准备好的清水倒入面盆里面，揉成面碎，再把猪油的啤酒倒进去，继续揉搓，将其面碎揉成光滑的面团，再放入盆中，用保鲜膜盖住使其发酵。
大图模式3.发酵好的面团，搓成长条，再分成大小相同的小剂子，将两个面剂子沾水放在一起，再用筷子从中间轻轻一按，做成油条的形状。
大图模式4.全部做完以后，在锅里倒入热油，油温五成热就可以将油条放进去炸，炸至两面金黄就可以了，在炸的过程中用筷子不断搅拌，使其受热均匀，炸好之后就可以捞出控油了。
大图模式这样做出来的油条蓬松又柔软比手臂还大，相信大家都已经知道这多加的一种材料是什么了吧！除了酵母粉能够使油条变蓬松外，啤酒也能起到蓬松的作用。最关键的是啤酒里面含有发酵酶能够使油条发酵的像手臂那样粗，吃起来特别脆嫩。
