在我们的身体里，肺脏是最易积存毒素的器官之一，每天的呼吸将约8000升空气送入肺中，空气中漂浮的细菌、病毒、粉尘等有害物质也随之进入到肺脏。现在肺部细菌的“克星”被发现，隔三差五吃点，清肺排毒，孩子要多吃。很多人想知道是什么，这么神奇，小编在这里就告诉大家，那就是我们平时见到的黑木耳，多吃些黑木耳也可
帮助我们的肺脏排毒。黑木耳中的一种植物胶质有很强的吸附力，可以润肺、清洁血液，如果经常食用，还可有效地清除体内污染物质。下面小编教给大家的是鸡肉炒黑木耳的做法，营养又美味，大家一起来看看怎么做的吧
鸡肉炒黑木耳
大图模式By 卢春大人
配料：
鸡肉 半只、木耳(水发) 100克、姜 5片、精盐 一勺半、花生油 5勺、酱油 3勺、蚝油 1勺、鸡粉 少于
烹饪步骤：
1.切好鸡肉和生姜
大图模式2.将木耳硬的部分摘下
大图模式3.先放油，盐和生姜爆炒出生姜的味道然后放鸡肉，把鸡肉里面的水分炒干
大图模式4.炒干鸡肉里面的水分，放酱油爆炒一会儿，在放料酒去腥味，然后放水闷
大图模式5.闷到水差不多干，就可以放木耳了，炒5分钟就可以出锅了
大图模式6.这个是成品
大图模式烹饪小贴士：
1、眼看：凡朵大适度，耳瓣略展，朵面乌黑有无光泽，朵背略呈灰白色的为上品；朵稍小或大小适度，耳瓣略卷，朵面黑但无光泽的属中等；朵形小而碎，耳瓣卷而粗厚或有僵块，朵灰色或褐色的最次。2、手捏：通常黑木耳含水量要求保持在11%以下，取小量样品，手捏易碎，放开后朵片能很好伸展，有弹性，说明含水量少，反之则过多。3、口尝：纯净的木耳，口感纯正无异味，有清香气，反之多为变质或掺假品。常见掺假品用明矾水、碱水浸泡或用食糖水拌和，可用口尝有无涩味、碱味、甜味加鉴别。4、水泡：朵体质轻，水泡后胀发性大的属优质；体稍重，吸水膨胀性一般的为中等；体重，水泡胀发性差的为劣质.
大家学会了吗？
