秘制酱汁炒面
材料：
面条200克、蒸鱼豉油5克、红烧酱油12克、盐0.5克、糖3克、蚝油2.5克、十三香1克、胡椒粉1克、鲜酱油5克、油适量、卷心菜100克、火眼肠50克
步骤：
1，卷心菜洗净后切成丝，火腿肠切丝备用
2，取一个碗，放入蒸鱼豉油，红烧酱油，蚝油，鲜酱油，十三香，胡椒粉，盐，糖用勺子搅拌均匀备用。
3，锅中烧开水，将面条放入锅中煮至七成熟捞出
4，锅中放油烧热，倒入包心菜翻炒，倒入火腿丝翻炒，倒入七成熟的面条，用筷子翻炒面条
5，翻炒一分钟后，倒入调好的味汁继续翻炒1分钟就可出锅
家常炒面
面300克、鸡蛋2个、火腿2片、洋葱四分之一个、胡萝卜一小段、生抽适量、老抽适量、盐适量、鸡精适量、食用油适量、小葱1棵
1，锅中烧开水，把面条煮熟捞出过凉水沥干水分
2，锅倒适量油烧热后放入洋葱、火腿和胡萝卜小火炒出香味
3，放入面条，调入适量的生抽和老抽翻炒均匀后盛出即可
绿豆芽炒面
绿豆芽适量、面条适量、胡萝卜1根、鸡蛋2个、猪肉适量、香葱3根、盐适量
1，绿豆芽洗净控水，.胡萝卜切丝，猪肉切丝
2，鸡蛋磕碗里加少许盐打散搅匀，平底锅烧热后滴几滴食用油，晃动锅使油均匀分布在锅底，倒入鸡蛋液摊成鸡蛋饼，一面煎好再翻面煎几秒即可，盛出切丝
3，锅中加足量油烧热，下肥肉大火翻炒片刻后再加入瘦肉翻炒
4，.翻炒至肉变微黄后加入胡萝卜丝大火翻炒片刻至软，下入煮好的面条
5，翻炒几下至面条微熟后加入绿豆芽，调入适量盐，转大火翻炒至绿豆芽变软
6，加入鸡蛋和葱花炒匀即可出锅
