香脆小炒
大图模式做法：
1、将百合剥开清洗干净，蜜豆用剪刀剪去头尾。红椒切成片待用。核桃仁放入锅里炸至金黄酥脆时，倒出控油。然后用糖浆粘上，再裹上一层白芝麻待用；
2、锅里热水，放入少许盐和油烧制沸腾时。将处理好的百合，蜜豆，红椒片和木耳分别焯水至断生，倒出控干水分备用；
3、锅里热油爆香蒜姜片，倒入所有处理好的原料翻炒，放入调味料炒匀。撒入炸好的核桃仁，勾芡大火煸炒至香即可出锅。
农家脆鸭肠
大图模式脆鸭肠、小香芹、姜蒜、豆豉、干椒节、青红尖椒、色拉油、味精、鸡精、盐、酱油、料酒、蚝油、香油
做法：
1、先将鸭肠改刀成3厘米长的段，过水再过油漏起备用；
2、青红尖椒切圈状待用；
3、锅置旺火留底油加入配料炒香加入鸭肠调正味道，烹料酒淋油起锅装盘即可。
香煎糖醋带鱼
大图模式做法
1.将带鱼清洗干净，用剪刀剪成4-5CM长度的段，沥干水分备用
2.平底不粘锅烧热，将带鱼拍上点干淀粉
3.平底锅中倒少许油，下入蒜姜片煎出香味
4.下入带鱼段，开大火煎至两面金黄（煎好一面再煎另一面，不要反复翻动）
5.喷入适量料酒，倒入适量酱油和米醋（大概放10克料酒，40克酱油，30克米醋这样），再加入50克热开水，开大火煮带鱼，摇动几下锅子，撒上一层白砂糖（大概15克）
6.用筷子或者铲子将带鱼每个都轻翻一下面，再次晃动锅子，使带鱼整个包裹上糖醋汁，见到汤汁变很浓稠，关火，撒上葱花，出锅装盘即可
素炒干豆角
大图模式食材
干豇豆、青椒、蒜、盐、味精、食用油
做法
干豆角切成短截，用温水泡发。（要好几个小时）
为了节约时间也可以在沸水中煮几分钟，然后挤干水分。青椒和蒜切好。
锅里放少量食用油，待油热后，放入青椒和蒜片炒出香味。
随后倒入干豆角翻炒，最后撒盐和味精起锅。
腊肉炒卷心菜
大图模式材料：卷心菜1小棵、腊肉1块、干辣椒5根、蒜5瓣、食盐1小勺、白糖1小勺、蒸鱼豉油5毫升
做法：
1、粉丝用清水浸泡至软，捞出备用；
2、卷心菜洗净，切成宽条；
3、炒锅里挖入猪油，烧热后放入生姜片，红椒段爆香；
4、放入卷心菜条，小火煸炒至色泽油亮；
5、调入酱油，把泡好的粉丝摊放在卷心菜条上，开小火翻炒至粉丝油亮透明后调入精盐。可适量倒入清水，防止粉丝糊锅。
素烧茄子
大图模式1.将洗净的青椒撕成块，胡萝卜切片
2.将茄子洗净
3.将茄子切成滚刀块
4.锅内放宽油，6成热放入茄子，炸至金黄
5.将炸好的茄子捞出备用
6.调汁――放入适量生抽、少量老抽、糖、盐、十三香，搅拌均匀
7.锅内留余油
8.放入胡萝卜、青椒翻炒
9.放入调好的汁翻炒
10.放入炸好的茄子翻炒，装盘
