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大图模式土豆炖牛肉的做法
准备配料：牛腩，土豆，西红柿，洋葱，姜，大蒜，胡萝卜，香菜。
练习步骤：1，先清洗配菜和主菜。牛腩应在水中浸泡一段时间，以除去血液中的水分。然后把牛腩切成小块，我买的那块有点胖，如果你不喜欢肥肉，你可以把肥肉去掉。加入料酒、葱、姜片，将牛肉中的血泡煮开，用勺子撇去，取出备用。
大图模式2、把油、洋葱、姜、蒜炒香，把牛肉炒一下再炒，加入少许十三种香料、胡椒粉、调味料、香叶和肉桂。翻炒，然后加入适量的生抽、老抽和黄豆酱。再加适量开水，没有牛肉可以。把牛肉倒入高压锅中，压20分钟左右。
大图模式3、用洋葱和大蒜炒西红柿，把西红柿炒至软，炒汤汁，倒入土豆碎和胡萝卜。然后把压制好的牛肉和汤汁一起倒入高压锅。
大图模式4、接下来，我们把适量的鸡粉，一点胡椒粉，一点盐，一点糖，和几片山楂片混合，用大火煮沸，用文火炖20分钟。这样，牛肉就会非常软烂，而且时间不会太长。撒些香菜、大蒜，就可以出锅了。
大图模式5、味道是软烂精致，味道鲜美，超级下饭。
大图模式我有话要说
山楂富含山楂酸，能分解脂肪，提高蛋白质的活性，牛腩的主要成分是脂肪和蛋白质，他们能迅速分解肉质，使软烂美味可口，同样，白醋和菠萝也会让牛肉腐烂。巧妙地使用这些天然成分，制作出健康无添加营养餐。
在炖牛肉的过程中，我加开水，因为牛肉已经焯水炒过了，肉又嫩又嫩。如果加冷水，牛肉纤维会收缩并尝起来变老。无论是在炖制过程中还是在炖前，都要加入开水，以保护牛肉的鲜嫩口感。
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