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[分享]秋分节气,吃牛羊肉不如吃它,营养滋补还不上火,秋分吃它特养人

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  秋分节气,这肉记得做给家人吃,鲜香营养不上火,秋分吃它特养人。转眼就迎来秋分节气了,秋分是秋季第四个节气,秋分的到来气候开始变凉,昼夜温差大,这个时候人们的日常饮食和作息要调整好,秋分节气这天不同地区也有不同的风俗和饮食习惯,秋分曾是传统的“祭月节”,中秋节由秋夕祭月演变而来。同时秋分也是“中国农民丰收节”,这天人们会举办一些活动来庆祝秋天的丰收。在饮食上有的地区会在秋分这天吃秋菜、吃鸡蛋等等。我们家每年秋分都必吃一道美味,那就是:鸭肉。

  


  鸭肉的味道鲜美,鸭子是喜欢在水里活动的动物,肉质温补不寒不热,适合大多数人食用,当年新鸭养到秋季,也正是肉质最嫩肥美的时候,鸭肉中的营养价值也很丰富,能及时补充人体必需的蛋白质、维生素和矿物质,对身体提供能量很有帮助,秋补贴秋膘吃再合适不过了,相比之下,猪牛羊等其他肉类就比鸭肉稍逊一筹了。关键是鸭肉价格也比牛羊肉要便宜实惠很多。秋分节气记得做给家人吃。

  


  鸭肉的吃法也有很多,炖汤、白切、焖、红烧、烤鸭等等,秋燥天吃鸭肉更适合煲汤、白切等吃法,烤鸭虽然很香,但多吃容易上火。秋分后气温干冷,做姜母鸭吃再合适不过了,姜母鸭也是一道非常特别的鸭肉吃,老姜和麻油等俄香味,让鸭肉别具风味,吃起来特别香。大人孩子都适合吃,尤其是体寒体质虚弱的人更要常吃一些。秋分节气,吃牛羊肉不如吃它,营养滋补还不上火,秋分吃它特养人。以下就是详细的做法:

  


  【姜母鸭家常做法】

  准备食材:鸭肉适量、老姜适量、冰糖少许、葱花少许。

  准备配料:、芝麻油适量、盐适量、生抽适量、蚝油少许、料酒少许。

  详细做法:

  1、鸭肉洗净切小块焯水沥干水待用、生姜洗净切片待用。

  


  2、锅里加入适量的芝麻油,加入生姜片下锅煎炒出香味来。

  


  3、加入焯水好的鸭肉,少许的料酒、少许的生抽和冰糖一起翻炒均匀,炒至鸭肉上色。

  


  4、加入适量的清水,水的量淹没过鸭肉即可。

  


  5、盖上盖子,大火煮沸。

  


  6、将鸭肉转移到砂锅里。

  


  7、盖上盖子继续煲煮40分钟左右。最后下少许盐调味拌匀。

  


  出锅趁热撒上少许的葱花点缀提香即可上桌享用。这样一道家常版的:姜母鸭就做好啦,这样做出来的鸭肉鲜香入味,带有姜和麻油的香味,非常开胃好吃,下饭下酒都特别赞,秋天进补吃它再合适不过了,鲜香滋补不上火,秋燥天吃它还能润燥驱寒,养人对身体好,适合全家人一起享用,秋冬季节可以常做给家人吃,尤其是体寒怕冷的女性更要多吃一些。简单营养美味的做法分享给你,喜欢可以收藏试试哦。

  Lily美食谈烹饪小贴士:

  1、鸭肉切块后提前焯水一下,去掉血水和腥味,这样鸭肉吃起来味道更鲜香。

  2、芝麻油建议选择黑芝麻油,这样的芝麻油味道更浓香。姜要选择老姜,老姜的味道更浓香。

  

  
本帖最近评分记录: 1 条评分 飞扬币 +50
爱我中华 飞扬币 +50 09-24 您的帖子很精彩,感谢您的付出!
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只看该作者 1 发表于: 09-24
这个不错,我喜欢。
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只看该作者 2 发表于: 09-24
学习一下。
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来看看
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只看该作者 4 发表于: 09-24
可以试试
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健康快乐
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来看一下
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只看该作者 7 发表于: 09-24
也就看看
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只看该作者 8 发表于: 09-24
不错,了解了
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只看该作者 9 发表于: 09-24
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只看该作者 10 发表于: 09-24
看一看秋分吃什么特养人
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只看该作者 11 发表于: 09-24
鸭肉味道鲜美,肉质温补不寒不热,适合大多数人食用
z3960 
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只看该作者 12 发表于: 09-25
看一看
我不喜欢说话却每天说最多的话,我不喜欢笑却总笑个不停,身边的每个人都说我的生活好快乐,于是我也就认为自己真的快乐。可是为什么我会在一大群朋友中突然地就沉默,为什么在人群中看到个相似的背影就难过,看见秋天树木疯狂地掉叶子我就忘记了说话,看见天色渐晚路上暖黄色的灯火就忘记了自己原来的方向。
z3960 
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只看该作者 13 发表于: 09-25
了解 谢谢分享
我不喜欢说话却每天说最多的话,我不喜欢笑却总笑个不停,身边的每个人都说我的生活好快乐,于是我也就认为自己真的快乐。可是为什么我会在一大群朋友中突然地就沉默,为什么在人群中看到个相似的背影就难过,看见秋天树木疯狂地掉叶子我就忘记了说话,看见天色渐晚路上暖黄色的灯火就忘记了自己原来的方向。